[甜品] 鴛鴦綠白湯圓

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材料
/ Z) [9 V- B( `$ R; u' l9 |+ Q糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克
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  t9 X- U( n) K, |, Q公仔箱論壇做法
7 G7 c- o- K# `8 r/ V# S* Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。www3.tvboxnow.com& c1 n3 R* B- B: n2 `1 N$ X
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2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。& N/ Z# c9 L6 K' \% {
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。3 M* O% k  o/ Y9 ^! X- s

$ e+ V( s7 q( b3 _) o. A5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。- y- v2 |6 q( B3 Y: ~, v4 Q* J

0 d( u% P* B9 ]* j2 Z2 d6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
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