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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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! B' \7 J6 F" _tvb now,tvbnow,bttvb材料： （四人分量）www3.tvboxnow.com" j- x# ^8 d2 z" [* _
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米紙--4張
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2 A& w7 H% }4 [www3.tvboxnow.com青蘋果--4個
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鮮蝦--12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p1 O* O3 ~0 l2 o2 i& j' \
8 r% y8 o3 }2 V7 a4 vtvb now,tvbnow,bttvb洋碎--20克www3.tvboxnow.com9 n% \( B* P& V: M2 c
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白酒--50毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 [( F0 K _& z$ B Q: D; l
3 X9 y3 _* z6 v( ]# btvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉--150毫升
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3 a3 ]7 L9 Z: t3 M6 z# atvb now,tvbnow,bttvb牛油--10克
5 R4 X* L* B# X; Z3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @- J9 j1 f: j3 S4 r- p, X! f9 K: `
粟粉、開水--各少許
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: p6 B" W5 m* U3 K) \0 b7 Z: l, ~ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y- ~ L" s& t- z7 d- S/ g) s製法：
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- @' }9 I( V) V' F, Z) Btvb now,tvbnow,bttvb1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。tvb now,tvbnow,bttvb2 z. w# ]3 a: A3 F& Y
) F+ y8 z% i/ E; X" W$ j2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。tvb now,tvbnow,bttvb& L5 W: b$ ]* X8 t3 P* h: Q
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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