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* w) o7 w" M$ Twww3.tvboxnow.com簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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青蘋果--4個公仔箱論壇/ }4 V- m! T6 V
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4 U) ]# k" H+ @- I% e! Y8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉--150毫升4 `; |0 Z0 D3 h
4 ]/ `2 S* \7 w& j! |8 l" o, R6 l" _牛油--10克
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粟粉、開水--各少許
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製法： $ y& s7 g, q: t6 I
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb" a0 _& [* ^) ]0 m* ~0 m$ R$ F
% C' y5 ?. R/ @: b! D/ Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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