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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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+ L# i$ ~( W! k" R9 T材料： （四人分量）
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米紙--4張tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 t5 i: s7 D( s: N8 @
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青蘋果--4個
, Z# j0 ~) f. W8 d! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A2 ^2 z% K# W+ b9 H8 d2 v鮮蝦--12隻公仔箱論壇" `/ W/ B+ @/ e
$ @ z0 k3 L5 e% b3 t% stvb now,tvbnow,bttvb洋碎--20克
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白酒--50毫升
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" K4 @2 j" J/ u2 N- [0 ^$ R! utvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉--150毫升www3.tvboxnow.com# {. W6 l; K8 U4 e' [
( E" v; @" f3 B$ S牛油--10克
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粟粉、開水--各少許
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4 q( Y) b/ _# ^% K# @tvb now,tvbnow,bttvb製法： - X0 _( b( A, C) i
^2 ?4 ?& }8 a7 ^1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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$ f# x( n' e3 Z: V3 g2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。公仔箱論壇5 k3 }1 K- O3 V0 c( J. h8 ^0 Q( r
( g. N1 ~/ k5 P6 Z- D: Rtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。公仔箱論壇5 _4 T/ M) a9 p, Q
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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