[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 , @0 f8 P2 P7 ~( A" B5 d
茄子  2條   s/ ]/ I  j: ^  u- v( Y
蒜仁  3瓣
1 m  ^$ M* x& N8 M/ S" `1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1小匙 www3.tvboxnow.com, Q2 d% D" {8 C1 F

  y; w  E, s; i$ ?www3.tvboxnow.com【調味料】 www3.tvboxnow.com' O$ W& @2 |2 m* D( t$ r9 H
醬油膏  2大匙 公仔箱論壇9 V- x2 M7 }: S& b' e
水  1大匙
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# F0 @" c7 {, O) c: C8 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇' C7 P# I2 ~% T
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。公仔箱論壇6 Z  K% A: }0 n; w
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。