[中式食譜] 紅燒茄子

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【材　料】 5 q9 g  h9 j5 y3 q. S1 X& l: c
茄子  2條
5 m5 T+ R1 |+ {! S% W7 z* d) o" @3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁  3瓣 4 N3 ?9 t4 R4 x
沙拉油  1小匙
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【調味料】 www3.tvboxnow.com+ j% w! l) K* m" L$ a8 d. v4 q) A
醬油膏  2大匙 / D2 f# l0 \/ k4 X% K
水  1大匙 % }* H# I$ J9 s# }
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# |% U$ c2 ]' `0 e
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。www3.tvboxnow.com7 X1 B# B# `2 i# T8 z

# E6 W; ~& i. h# A3 P3 \; Xwww3.tvboxnow.com2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。