[中式食譜] 紅燒茄子

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【材　料】 3 j, i& j1 C6 r- r4 `# ^
茄子  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A  Q' f: v8 g) y
蒜仁  3瓣 7 o4 X6 P, u1 }4 c  ]
沙拉油  1小匙 4 u, M) m+ ]% m" X

- y- k2 X# U8 [" _7 S/ g1 d6 C【調味料】 www3.tvboxnow.com9 H5 Q+ a9 \' `4 Y. c0 g
醬油膏  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: v, X* A1 h$ U, Z' j  ^: U  i
水  1大匙 公仔箱論壇# B# c3 G; ]2 h5 m3 }
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【做　法】 www3.tvboxnow.com' f3 }' A/ L9 z% v
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# O4 J2 a* e: l- K; O  O

  C/ {4 L: p; G+ O1 C3 n* Rwww3.tvboxnow.com2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。