[西式食譜] 千 層 魚 塊

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材 料2 Q4 y4 d$ ^6 X, }) h5 Z9 g/ r

3 s/ a; W* L, L6 x- Z: B# f星 斑 肉 6 兩 、 勝 瓜 1 條 、 日 本 大 根 漬 （ 黃 蘿 蔔 ） 1/2 條 、 金 華 火 腿 6 片 、 韭 菜 花 5 條 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 / 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 菜 心 6 條
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做 法5 m0 f1 V! o+ T$ W5 o

/ A- j$ g" l5 f% A0 f* }: i& {公仔箱論壇1. 勝 瓜 去 皮 ， 與 大 根 漬 齊 切 骨 排 形 ； 斑 塊 以 生 粉 、 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 略 醃 備 用 。 公仔箱論壇8 Z" X2 i5 |1 c0 H8 i5 D( g, P

7 H" o" {& e6 C3 V- cwww3.tvboxnow.com2. 將 斑 塊 、 勝 瓜 、 大 根 漬 及 火 腿 片  起 ， 以 韭 菜 花 紮 好 後 蒸 7 分 鐘 ， 菜 心 灼 熟 伴 碟 ， 埋 上 湯 芡 淋 上 面 即 可 。$ W" s! f6 |3 {

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貼 士
4 U' C7 p. |/ }tvb now,tvbnow,bttvb
, }$ N; d& w2 j! Y% |1 u  \www3.tvboxnow.com勝 瓜 宜 揀 外 表 翠 綠 色 的 ， 顏 色 太 深 或 太 粗 大 表 示 種 子 太 多 不 好 吃 。