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芥菜心 500公克公仔箱論壇. }- u5 ^8 ~+ ^' \3 J$ y
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薑末 5公克
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A.高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb S6 m4 C; @$ `7 b) @4 ~
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鹽 1/8匙
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C.太白粉水 10㏄
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L# ^. {4 a- W4 S& iwww3.tvboxnow.com1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。www3.tvboxnow.com$ F+ S1 y$ m9 k/ L
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。公仔箱論壇' R7 x' S6 @! s5 U) e$ z5 a
$ V! N+ t1 Q! v8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t& ~: K% n, Y. p( A' q% K' s
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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