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6 ^( ~1 f1 K8 ~- S2 B2 W9 L公仔箱論壇1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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6 x- g- h- ~4 C% c2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。公仔箱論壇6 [' F. H3 q. v& c
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。3 A' d. i9 _" i' ]& R
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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& f. {3 q$ Z: `8 v$ T+ D( ~www3.tvboxnow.com5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。9 g' J4 `* f( N2 L
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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