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【材 料】
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1 w' A& t7 R* D" r6 N$ {tvb now,tvbnow,bttvb芥菜心 500公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~( B0 P3 w; a; y% [6 B3 l" c
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乾干貝 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 c- J! f) O8 {. u' x% T, Q; u4 S
' f) z' Z& |0 N5 h& N薑末 5公克
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$ k: r/ _! }9 `8 Y7 m6 w: _0 d% ]www3.tvboxnow.com小蘇打粉 1/2小匙
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9 v* |* O/ s' G& b, r8 |7 {) n3 _【調 味 料】
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A.高湯 100㏄1 R1 y! B% A/ W F* f' ]
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鹽 1/8匙. b2 D" f6 n9 |" ^" e" f4 |) p' A7 w
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鮮雞粉1/8匙" ~( A4 [0 g7 j; c& F
- N. i! S9 J$ N3 r: A6 G" Q! G+ n' @( gwww3.tvboxnow.comB.高湯 150㏄ C% @: a& _ g1 j; W% y
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鹽 1/4匙" O& F6 d( u# a, I0 Y
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鮮雞粉1/4匙
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細砂糖 1/2匙
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C.太白粉水 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^ U( U8 X& [8 A5 d
7 g, L( j, ~& } p+ d! w! h5 x2 Iwww3.tvboxnow.com沙拉油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]0 A0 i# A8 z; D+ P2 k$ y6 P- Y/ T! {
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【做 法】www3.tvboxnow.com, S" I( c9 O$ }4 {
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。公仔箱論壇* y1 e+ g( S( @1 h U2 j
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 g j1 c4 _; A& g+ _; E
7 b% t2 H0 M, V) k$ m4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 q9 D4 r1 v* u
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。7 F0 a6 S/ ?4 R4 p' l! H9 ? X0 S
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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