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大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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( n: ^" G. b2 T, L/ m7 W% J4 {芝麻汁
8 h/ o! P$ b0 |/ F0 S9 j1 |/ y: N公仔箱論壇清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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青芥末汁: m8 |3 N' p3 d
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y, B" N# x+ N- Z9 n. K
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1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: v }1 C" S* d) n
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z w# s7 S9 f. C) |6 U# W
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。tvb now,tvbnow,bttvb$ u/ r. @' L# P
6 h* ?7 L. P3 zwww3.tvboxnow.com5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 s# g: E! C4 `. d% P1 S
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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