材料
2 n) v5 [( E. M/ O0 ~大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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芝麻汁www3.tvboxnow.com& c6 V% K" e0 w+ Y4 s- |
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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7 b' q1 F$ E" [, w7 N青芥末汁
7 T, K- ^5 e8 Z7 q/ y公仔箱論壇沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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$ w$ b: s, y1 K1 X做法公仔箱論壇3 h7 ]7 i$ T( D) r5 Q
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。+ x ^+ A8 H! i& q8 t
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。公仔箱論壇5 K, l$ ?) I2 }7 F/ ?
4 x* U2 P' F K9 \4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 Q* o3 l3 G) D
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- a2 I6 v) i5 i9 Q0 Z
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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