材料www3.tvboxnow.com; z0 W4 Y( K4 ?2 {- `9 A
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
C. G" d! V4 x9 @ _# V; Q$ |www3.tvboxnow.com
+ m$ L M/ o T' J公仔箱論壇奶黃公仔箱論壇% y* X: x$ C. `" r7 z
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
. ]& l% H' ~0 z& \0 A6 Y8 u. r) @8 u% S& V+ V. {0 B) C
糯米皮
6 X8 I5 |5 K/ U* K公仔箱論壇糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升0 ]/ p: t( x+ l5 F2 I) ?5 y
! n0 N, |, p; k2 D- M4 Y
芒果餡+ r# B3 {3 T* H& @ b0 L
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
( h s Q8 y" ` N! z2 @
+ c( ~& I. T' J( W G# t% W% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ m# G$ E7 i! d+ Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb; d8 M" K2 }+ A$ n
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y) s( f3 N# B5 ]& A# `9 [
- G6 Y" b8 Q! y$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 ^/ p9 ^- ^" x4 F
3 p9 P& h. F* M( lwww3.tvboxnow.com3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。/ d3 a+ L- Y2 n! v$ L0 N/ X
( O+ \3 a+ C0 u) \$ t4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
5 D! ~7 c9 f$ _( E( \" r
) @& N2 n3 N- Z( v5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
& h" ^+ U- t# R7 b* j$ i* H$ ?4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 t4 J7 \6 t7 m% B/ ^$ fwww3.tvboxnow.com9 U( O7 W; O4 T& I1 N
貼士
5 A$ q9 `5 D% l- |# M, dtvb now,tvbnow,bttvb千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! K; Y2 @& g1 p4 q( n* Y8 n% Q0 Q
|
發表於 2012-2-7 05:33 AM
| 