材料
' R1 E8 |# h; Q V+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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奶黃
, \6 V0 S$ t- v; d* {$ H% W3 Q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量公仔箱論壇( A @8 f- }$ u& q, c6 Z
; M* B& y4 ]7 X9 i+ S# M- @糯米皮) @! o% z" A3 b1 u4 I. V
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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芒果餡公仔箱論壇- q" [( S: n5 \8 v
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克公仔箱論壇4 T5 O0 `% `3 N$ _* `, s3 b
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做法
3 n/ }# P Z5 v. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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' u. r! \# ^8 H. y- }; }# mwww3.tvboxnow.com2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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3 B4 n5 ^# G& G) A7 |$ J- gtvb now,tvbnow,bttvb3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。5 M1 L. \2 B: I0 S! n. Q7 m$ ]
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 n7 a5 [# f% W) q0 t! d% a" ~1 \
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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