材料www3.tvboxnow.com7 m3 v9 D- g9 j
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊tvb now,tvbnow,bttvb" a6 Y) c$ v- L% _/ j
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奶黃
- @% d- a# S# o/ Z) ^; ytvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量公仔箱論壇" a8 ]9 K* ^" m; v2 s
) s, ^. p8 c9 W2 y) J. Y9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮& Y6 [$ o1 p* l
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 k3 p9 S- P# S! n8 y
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芒果餡4 B' [! C7 }/ n
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
" D# l0 u4 k2 x8 c; H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E( |# h8 Z* a! u* K$ v
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做法* J- Z+ N$ t4 }7 ^# i- c
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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3 S" s" F7 G/ D- b! E+ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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1 k" X4 v! W# n公仔箱論壇3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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/ G' j a' y9 a4 U4 A5 I% jtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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