材料
. F% H4 d* o) p. P" A5 U5 p4 w; P公仔箱論壇椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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: |+ f: y0 h, O$ N5 t7 ftvb now,tvbnow,bttvb奶黃
# O5 j7 N6 R) C# Htvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量tvb now,tvbnow,bttvb) u* C5 c. n0 a
7 w- ~/ e! y' `0 kwww3.tvboxnow.com糯米皮
# K* u- W* u, _1 M- E公仔箱論壇糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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* v& x) e4 j0 H! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d/ ]5 C% q: R
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克tvb now,tvbnow,bttvb& H8 L# I) g8 m! _/ _
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 G, K* _8 m8 {1 |6 Z
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。公仔箱論壇; P6 g _% }, A0 N; z" x
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^) R! D* B' v7 @4 l
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。tvb now,tvbnow,bttvb! M" L4 o4 V7 z: X7 u0 e
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 6 r. s; ?1 p; e1 s' X% x2 B7 J
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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