[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：
7 h  B& [- O' ?, v. Fwww3.tvboxnow.com膏蟹 1隻
; r0 b0 s8 A" H* [( ~4 T- p! Dwww3.tvboxnow.com鮮奶 1杯; a7 A0 O1 u7 m  p9 P) w: o
蛋白 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& ]0 q/ r' l/ W# S$ k
鹽 1/4茶匙0 q4 O+ j' m! ^. ~/ s; D' Y0 }
粟粉 1湯匙
. c7 q. z+ v4 `/ g( g7 ?# r* b9 S公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙
5 b* `' ]) E: Dwww3.tvboxnow.com油 2湯匙公仔箱論壇/ V% z. c! p& @5 F, f+ b
浙醋 2湯匙% x5 k) k/ @* ]" i5 u& Y+ y
糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! O& Z- \& h5 M( ?9 Q! A
薑粒 1茶匙
5 R; E6 g$ j+ z2 e" M0 Q西蘭花 1/2斤公仔箱論壇! X* Q. o$ P! _9 I4 f0 n
胡椒粉 少許: h1 w0 l8 Y; ~6 B$ ^' w% }; P
炸米粉/炸飯焦 適量) O! T1 k3 n* h# Q2 Y+ _1 q

, O' O6 O& Z9 ~; Ltvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb6 V( |( n2 c3 R+ a
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ ?5 i7 U; i) P
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
3 y7 `7 V8 d4 ^% m公仔箱論壇3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。5 R8 A; s+ X8 I: S7 J: A) @
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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