材料
8 K n: M" Y/ a. U- E L: t淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克
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8 E8 f$ U% M& f$ L* T6 S+ q" V! b5 G公仔箱論壇裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \8 o! L. ~8 I( S# \$ G2 Z: U+ A
藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴$ i( b7 J1 }! f( {
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手粉適量
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做法
& A' |9 K( x- T& ]5 j& U5 d1.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。
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2.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。tvb now,tvbnow,bttvb7 E0 C2 y5 [5 o- o
! l7 n. n( N1 m; H {* ]/ J7 {! Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. [# e7 o6 Y$ ?1 F" p! A, J t/ B
9 z2 z1 M D) l. W; o8 z1 mtvb now,tvbnow,bttvb4.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。公仔箱論壇% L' m7 {8 a/ A! i( |
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5.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。
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藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。6 t1 j; B! ]# X
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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