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心形海綿蛋糕（ 15厘米長） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H+ X. ^; m! o# H, t6 _
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軟心朱古力
6 ~, ^3 g. m: y! G6 y$ J; W$ i* Ltvb now,tvbnow,bttvb64%黑朱古力（已溶） 150克、淡牛油（室溫放軟） 20克、淡忌廉 120克、鮮奶 45毫升、白蘭地酒 10毫升
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裝飾
: v# [' e3 D' C* Q: w紅色造型朱古力 100克、白朱古力漿少許、提子白朱古力豆適量、藝術糖寶石 1粒、糖霜適量www3.tvboxnow.com* M+ | l" @- G0 {. B$ S
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做法
- x* b6 X* E; r) atvb now,tvbnow,bttvb1.海綿蛋糕切去底部，橫切成三片蛋糕，其中一片斜切成半片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 l" y9 H" e7 f/ W: k7 s
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2.做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加入淡忌廉、鮮奶及白蘭地酒拌勻。
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3.模內放入一片蛋糕，下 1/3份軟心朱古力抹平，分別放上半片蛋糕、 1/3份軟心朱古力、蛋糕片，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出脫模，將餘下軟心朱古力抹勻整個蛋糕。
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/ b; @ \4 a i0 utvb now,tvbnow,bttvb4.將紅色造型朱古力搓至軟身，撒上糖霜，用麪棍將朱古力輾成薄片，鋪於蛋糕表面，邊位推摺出波浪紋。tvb now,tvbnow,bttvb$ t, k% h$ N5 w# I9 n. { D# f
+ ]3 z; X6 O* f3 Y' vtvb now,tvbnow,bttvb5.在蛋糕上以白朱古力漿，分別貼上藝術糖寶石及提子白朱古力豆成吊墜及頸鏈即可。 www3.tvboxnow.com6 g9 I* Z; P4 k
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; ?9 Z* L3 V5 M) v" t" }) f2 twww3.tvboxnow.com貼士
( f, X4 v4 g7 z/ f: T, ~9 C7 m放在中間那片海綿蛋糕斜切一半，使蛋糕有傾斜效果，放上珠寶鏈更有立體感。tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ N7 ]3 R; u7 C. f; _* K
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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