焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個)
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餅底材料: $ \, x7 J. Q' \5 [% @5 J
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5 P* E: [4 X6 O' b* V' \牛油 ------- 50g 1 D; Y/ M$ N3 N" K/ q
消化餅 ------- 125g 公仔箱論壇; _$ B4 e6 a3 s9 Q9 O
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芝士蛋糕材料: * l# e/ v* Z0 S1 A
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忌廉芝士------- 250g www3.tvboxnow.com+ P# S0 X p9 a' f$ C5 p! M
糖 ------- 60g , P- A6 }) C8 w& B; Z
魚膠粉------- 1湯匙
& O9 i- v. A3 l7 E) Ktvb now,tvbnow,bttvb水------- 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U9 }# J. ~/ }, R3 n8 c
雞蛋------- 1隻
( M/ g0 H" h/ i; z) k1 h F淡忌廉------- 250ml
2 @ m5 t/ c# e# U( u! D雲呢拿香油------- 1/2茶匙
5 }% L/ z2 f' d/ m( D4 I$ M! A/ B$ ctvb now,tvbnow,bttvb焦糖 ------- 4湯匙
" b/ A2 A9 Z% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 X0 h; H* p) F4 _( i
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0 |' `/ I6 j. H* [+ i準備:
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. # ?& C; G ]' T. i) M+ \/ Y- v! S
: |. q( k- ?% j( v. e*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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8 q) ?8 I9 Q) C8 |4 O1 G/ q公仔箱論壇做法:
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+ Q% _4 [+ F2 S! z1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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6 X3 ~2 t: W m- d b1 @% P3 z公仔箱論壇2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" ~5 E" Y6 t! ~/ O# s4 y; ^5 L2 o
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) www3.tvboxnow.com w# K) S8 [6 ~) M5 w) ~
* X. Q& q& w; \" z1 y: Uwww3.tvboxnow.com6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. . y7 F4 P4 E! r- `
! `2 `: S5 _# R& [% Y7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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