焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個) / V& `* H2 C' x' o
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餅底材料:
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牛油 ------- 50g
: g! a: K9 i4 [! H公仔箱論壇消化餅 ------- 125g 4 Z6 s3 d! V1 ?' T+ O
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芝士蛋糕材料: : t/ y( Y+ k- a: X8 F
* k7 Y5 z9 {# O, R* D+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( ? d2 _+ M6 E& S
忌廉芝士------- 250g
" { f. w0 F8 g' r {www3.tvboxnow.com糖 ------- 60g tvb now,tvbnow,bttvb! _' g' U$ L Z4 F
魚膠粉------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P/ a# b+ Z' L- ?
水------- 3湯匙
( N" I7 j6 W- N/ n3 G0 t公仔箱論壇雞蛋------- 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. [* N. v: z3 i+ ~' v
淡忌廉------- 250ml 5 t* ^3 |; e }, [0 o! Z
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 公仔箱論壇6 J; M% u% g/ J6 w
焦糖 ------- 4湯匙
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; o/ o. U, T1 U/ Q1 O準備: & K) y6 ~9 U3 c1 d- r
' f7 x+ R1 ?" w8 v2 D" J" ?*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. 公仔箱論壇$ N1 E' [9 g/ A. E
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v% `0 g0 V4 s" l! ]
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做法: 公仔箱論壇- |$ e; I5 y5 d
" m- K; ]2 Q' s& j3 A: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. / ^! w3 J' |" q% N z
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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! P# I: n5 n' B$ U# T) E5 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. www3.tvboxnow.com( A' ?* F- u( Q) `2 l+ a
9 n, r. _# `8 _9 f, D' Y4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. ( h; @) ?6 L* R% {) D
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 3 U7 [ A- g+ Z( m$ X
2 n% R3 l( y: O# E9 _www3.tvboxnow.com6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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Y) U' w$ r. E( z, k6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. 公仔箱論壇+ L3 r0 U& i/ I5 `$ {
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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