焦糖芝士凍餅
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. K# l8 K" j- j5 p2 F' O材料: (7" Mousse Ring一個) tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% g- t. E! r, g! I. V# n
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% B+ m3 u7 h( A- j/ _+ y, otvb now,tvbnow,bttvb餅底材料:
& z# f9 A `/ C# }9 P7 n& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H/ y8 a$ s7 A7 T# l! f5 X7 qtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' ~5 \8 Q7 E" d! F- i% s$ `, q
牛油 ------- 50g 6 U! D* o/ P& t5 w1 b: ~) ]2 U% D
消化餅 ------- 125g $ b" X0 |% Y# i7 D# D
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6 g! K3 [& R7 E; p$ E h8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" O! f& A# v/ \ B: y
芝士蛋糕材料: & F+ o# m% _8 g$ @) R2 s# F+ T; D
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5 L9 K# F4 E6 y+ s) o忌廉芝士------- 250g
. M, B& E- t6 u糖 ------- 60g
% N7 h) B; Q4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h$ Z8 \, o# O
水------- 3湯匙
3 v3 n* A) |, s7 {6 xwww3.tvboxnow.com雞蛋------- 1隻
* v$ z5 h. {. ]4 V! Twww3.tvboxnow.com淡忌廉------- 250ml " W8 R9 E, q6 o0 g( ?6 M+ y
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 5 P2 ~$ N2 m3 H I, h
焦糖 ------- 4湯匙 www3.tvboxnow.com) ^) ^4 Q6 r& l7 ?; D
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準備:
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. 公仔箱論壇) L0 G# @2 O$ \6 T* [/ e
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k. [7 g+ @. a# U s9 H/ `" |+ p2 o
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做法:
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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% }# p- C* Y7 d3 u# t公仔箱論壇2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. tvb now,tvbnow,bttvb; {" z6 i5 o# C, F$ S
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 公仔箱論壇" K; T4 h8 x- }' B6 G1 P* l
. V* ~$ u! p' ?4 Owww3.tvboxnow.com4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. + _. t: U7 W; b
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 公仔箱論壇1 O+ U6 B2 Y- M" @: \8 q' m) g
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. tvb now,tvbnow,bttvb0 r4 P* r+ L& b4 P+ p6 y
4 K# ?; C. N4 i$ f" ]7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. tvb now,tvbnow,bttvb) y# _5 }; n) E2 ?/ X8 R
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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