[烹飪技巧] 薑汁撞奶

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薑汁撞奶
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薑汁: 1-2湯匙 (個人喜愛) (要選重手老薑)
& e! ?. k2 B  O0 a6 q( I! W0 U, R  C水牛奶/鮮奶(要濃): 大概1碗 (不能滿)
8 b. Q1 i9 x0 e* b1 K* @tvb now,tvbnow,bttvb糖: 1湯匙
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將薑(要選重手)磨汁隔渣，薑汁(1-2湯匙)放碗。 將水牛奶/鮮奶加糖煮至有泡。 攪勻碗中薑汁(如薑汁沉澱撞唔成)，然後將水牛奶/鮮奶由二尺高撞入碗中薑汁。大概1-2分鐘便食得。; [. W3 l4 Z9 `7 ~% _
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水牛奶/奶要80度左右撞入最好。
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不可以用微波炉

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