[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克
! b* J! j9 x$ l" m% J7 G7 t公仔箱論壇上湯 - 500毫升
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紅椒絲 - 1/2隻 ) e! v' G" f/ S; x4 }% @
炒香白芝麻 - 1湯匙& H3 Z8 I* f% \% _% l/ j! {( ~% z

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鹽 - 1/2茶匙
! M. @& i8 r7 m9 o5 Q公仔箱論壇麻油 - 1 1/2湯匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
( x! v) Q; g* P; e8 cwww3.tvboxnow.com2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
, c4 u8 s7 y: \2 c6 U: a! Q! uwww3.tvboxnow.com3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。