[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜 公仔箱論壇& o" R% i$ ^' f

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佛手瓜 - 480克 $ h9 _% x( B2 s# j6 O  W1 Y
上湯 - 500毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v5 P7 y6 R& o5 I$ R. y
薑 (切絲) - 2片 * H( _8 A) C+ x2 c8 x1 z7 v" ?; [* N- W
紅椒絲 - 1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 t; n% D( n  R/ m
炒香白芝麻 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% P* I. o- n8 J% ~

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鹽 - 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 W: n  i# T' i& j
麻油 - 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% T& ?* w3 ?. A

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8 Q7 p# c/ w- s; Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; k/ ?( q! e1 |- `( G
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
% S3 U! t  H- Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。