[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜 tvb now,tvbnow,bttvb$ o! W6 m1 z: A& K: Z+ s# o+ N
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9 b& G$ G3 b, M: @; }, c佛手瓜 - 480克 * e$ Z- t5 q( x, x
上湯 - 500毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _7 I4 U; o! s' |' E1 @
薑 (切絲) - 2片 www3.tvboxnow.com% z, u3 y5 H% m0 I6 a1 R6 T
紅椒絲 - 1/2隻
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鹽 - 1/2茶匙
1 A! P' y- n5 I1 \: v% C3 }www3.tvboxnow.com麻油 - 1 1/2湯匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
# l% b% {2 \, O4 C# g' w2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
3 F- g. {, P% {3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。