[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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, J; r+ y$ c( O# e公仔箱論壇佛手瓜 - 480克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N. @; K6 _/ [1 M3 K2 L5 q
上湯 - 500毫升
1 H: V0 K  k# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切絲) - 2片
8 E% d# l# Q6 m% o% n紅椒絲 - 1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( O& y, R4 `9 t) \* H' V
炒香白芝麻 - 1湯匙
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8 O" l8 u- v3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/2茶匙 % K7 f. S; ^+ T, e. U2 h, O4 X
麻油 - 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e0 y4 d4 X* ?

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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
- R* A$ A4 R! b* D! n3 H/ v2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
; u* e. X2 Z7 l" n1 o  qtvb now,tvbnow,bttvb3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。