[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克
& r. K+ G! k7 O. Mwww3.tvboxnow.com上湯 - 500毫升 : n; r. [9 b9 v' @' C9 M- a) }
薑 (切絲) - 2片 6 K% U) Z) h4 C7 X- W. R: F# A% \& M
紅椒絲 - 1/2隻
$ v7 K7 D9 J: s1 y* A% F; }" n( \炒香白芝麻 - 1湯匙
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鹽 - 1/2茶匙 9 G8 q% x6 A+ o+ F
麻油 - 1 1/2湯匙
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, B# H, j7 T0 d0 S* i& h/ v2 M1 jwww3.tvboxnow.com1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
  Z) V. {: x# `# Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 公仔箱論壇$ B% n% s( h" }
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。