[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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. M8 k6 \5 N# H& C  E3 utvb now,tvbnow,bttvb佛手瓜 - 480克 www3.tvboxnow.com% N- D/ u2 L6 ?; s
上湯 - 500毫升
' ]( m- q. P/ ^% d" y& Iwww3.tvboxnow.com薑 (切絲) - 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S1 E9 C7 A9 T
紅椒絲 - 1/2隻
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/ S6 n' A3 Y- R. f1 Swww3.tvboxnow.com鹽 - 1/2茶匙 公仔箱論壇3 ~1 i4 Q$ N: b' l& }, Z
麻油 - 1 1/2湯匙$ g$ q( v; D; W# ^4 @6 p; ~

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2 j; q3 l9 K5 O" M" l" ~2 z' r1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
  q3 Y# x5 T. v2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
4 U1 N8 Z# U- n, Atvb now,tvbnow,bttvb3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。