[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 tvb now,tvbnow,bttvb% \# n$ }2 o$ Y$ n3 L
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 7 Y8 w3 C0 ]% Q8 x
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。