橙汁肉排
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柳 橙 1個 www3.tvboxnow.com, ^$ V4 R M5 r, }8 x. t+ u
清 水 4中 式 湯 匙
1 R+ K/ \3 i4 G4 i0 g濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
" X7 m% T: n4 {4 Q+ L5 a B鹽 1/8茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' \# N& I. C; S$ n
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吉 士 粉 少 許
. i, f6 V) b1 h1 H* o水 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, r! J& z$ w, p- x8 B A- Y
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醃 料 :
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OK汁 1中 式 湯 匙 公仔箱論壇0 N5 c0 S) w8 p1 Z6 U$ J' F
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
( F9 E" P4 k4 K/ h5 k# htvb now,tvbnow,bttvb白 葡 萄 酒 1湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 H2 c2 s% k! {& n8 f
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鹽 1茶 匙
Q _7 k5 @+ f; J! t生 粉 3湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q. _8 }* ?& d. m# r
生 油 2湯 匙
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3 x1 Y$ n( u1 K6 R3 ^# ?/ Jtvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .tvb now,tvbnow,bttvb+ S' U* l& p0 s
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
- z. r: ?4 T, T) U- Kwww3.tvboxnow.com餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `4 s. w$ ^4 m$ J5 x' r
( t+ R# C0 G+ I( D6 B公仔箱論壇3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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5 X) O, B* m P' w) R+ ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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- {. s/ k7 g# ]2 ?5 F. _小貼士:
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0 I9 G9 d# i8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .公仔箱論壇# ?& q' r( o- i! E3 ~
2 d7 v# l, T. Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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. C: \/ g/ S/ S5 d. w# F" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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