橙汁肉排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O V1 ~$ A) n, O
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材料
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腩 排 1斤 半 tvb now,tvbnow,bttvb) u& K# `! `& }% ?! E
柳 橙 1個 5 R4 ^) w% a, g; }$ k
清 水 4中 式 湯 匙 公仔箱論壇( y! t. N2 V0 @& y x( F' i& u, P
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
* w6 W! Q7 F: E2 B9 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶 匙
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吉 士 粉 少 許
+ }8 x. |% a: K: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適 量 7 D) J' q: M0 ^+ R6 k9 c4 I+ e9 W
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醃 料 :
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; K9 ^1 F' K7 u; C8 OOK汁 1中 式 湯 匙
7 w9 G- }6 b) z3 D4 Swww3.tvboxnow.com叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 0 S/ @3 c* h6 C1 d
白 葡 萄 酒 1湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ M: U! d9 s7 h7 q
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鹽 1茶 匙
' T7 n [) M+ C. [5 Ewww3.tvboxnow.com生 粉 3湯 匙
) d2 X, G" Q6 s/ S公仔箱論壇生 油 2湯 匙
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$ E% E5 B% n/ x% Dwww3.tvboxnow.com製法:
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .tvb now,tvbnow,bttvb L E: p U. U
& b# q% _' R) g( B. Iwww3.tvboxnow.com2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. / d1 p1 X" r( \) S
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . 公仔箱論壇+ p7 | M. N0 P ~' N, S7 U
0 f/ g% H2 Y+ B: K2 p3 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .tvb now,tvbnow,bttvb' A; d3 H; O ]# Y6 ]
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .公仔箱論壇' J5 C+ Z! S. f
6 Z* s. \' \' U; O5 r0 @5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . 公仔箱論壇$ L! A9 X( K. G! p+ l6 ^( J
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小貼士:公仔箱論壇" f" F0 p2 I+ |
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4 T) m( D! U$ `4 ?3 C1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .www3.tvboxnow.com; @9 }2 F2 \+ i1 L" O
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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, B4 v x4 c) Q& g5 [+ E! g3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .www3.tvboxnow.com: Z' H$ L/ S- ?2 w: T4 t2 `
: y+ w1 j6 k- E0 z g8 H NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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