材料
: N" {/ P9 f* q ]' @; p( p/ n" F鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許 焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升
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) D7 y: e7 d4 O) K' v2 `tvb now,tvbnow,bttvb青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克$ P' f/ N7 A0 L @! F% L
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做法
3 J8 U5 G4 i6 G+ ^. G1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。
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2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。公仔箱論壇( C3 _, ?1 U6 d: T
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3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。
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/ K4 a" w% g9 e+ r/ h, L) k4.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 X/ l( q4 h+ M* B( A* S7 k/ V3 G2 Y
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發表於 2012-2-9 05:19 AM
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發表於 2012-2-11 08:33 AM
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