[西式食譜] 鵝的心肝寶貝（香煎鵝肝配焦糖香蕉）

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材料
1 H8 @2 D' T' c% ?  U鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許　焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升
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青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克公仔箱論壇! i) J; D1 V- N8 x$ w

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( D1 S  G/ l; H7 S! Z# L# U/ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
- T/ w# _% v. x! A8 V. \5 _1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。
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2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。
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3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。
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6 p6 l  ~% h  H$ u4.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。
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