材料
0 ? K) e, @$ X' c) G8 c/ k鵝肝 85克、鹽/沙律菜/麪粉各少許 焦糖香蕉：細香蕉（切粒） 1隻、砂糖 60克、黑朱古力粒/忌廉各 20克、牛油 10克、威士忌 5毫升
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) l; B3 J2 Q. h! }* q' Q青胡椒（切碎）少許、威士忌 5毫升、黑朱古力粒 50克、忌廉 20克、牛油 10克
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1.忌廉隔熱水坐熱，加黑朱古力粒、牛油拌溶，下青胡椒碎拌勻，盛起，加入威士忌成朱古力汁。
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7 f: c0 u! K4 Y. G2.鑊中下砂糖，以中火煮至金黃色，加忌廉、牛油煮勻，加香蕉粒、黑朱古力粒至朱古力溶化，熄火後加入威士忌成焦糖香蕉。tvb now,tvbnow,bttvb g5 L* o) k7 v3 {- m' z4 x4 S
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3.鵝肝撒上鹽，拍少許麪粉。燒熱鑊下油，放鵝肝煎至金黃色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^4 Q( C/ h, m+ ?" _! T. m
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4.碟上放沙律菜，放上焦糖香蕉及鵝肝，淋上朱古力汁即成。 www3.tvboxnow.com* {! c% Q( X' {
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發表於 2012-2-9 05:19 AM
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發表於 2012-2-11 08:33 AM
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