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9 H! @; c8 m1 g0 W! L p原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙
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& X/ p, k$ J" R; |) _7 t0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制法过程 O' L1 c1 C8 \0 X; s- z5 V
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1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。 7 C' U9 i* q# {6 C2 c( a
0 o# i- m( \8 Z$ M3 W- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将作法1过筛。
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3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。 公仔箱論壇2 m, @/ d. ^/ m! b% Z' u( v
7 r$ Q( W6 | M; [5 [www3.tvboxnow.com 5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。 tvb now,tvbnow,bttvb) }+ p# d' ^; E5 \$ u; L
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6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f, ^2 E& } L2 } ^1 d. ^- e! t
- [$ U' D$ o) k; Y6 ^公仔箱論壇 7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。
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; ^4 z2 w0 r5 \! j公仔箱論壇 8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。 ) L2 Y+ N9 G8 a" t/ e4 z
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9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
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