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1 `& Z# q' n* m* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙
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制法过程 tvb now,tvbnow,bttvb# `2 `/ c! h4 |8 R5 f. v
9 b, W$ U- p8 V* A8 ]3 Z' w( Cwww3.tvboxnow.com 1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
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2. 将作法1过筛。 tvb now,tvbnow,bttvb. u6 F3 c3 b+ J* N
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3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。 . m) z: R; d$ @+ a+ a& h8 |3 r O
, K* {* j0 q1 N1 L+ O2 \& d1 Nwww3.tvboxnow.com 5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。
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6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。 公仔箱論壇) \1 f* }: T: f. m9 T9 X
' E( Z" ?1 j) e8 k公仔箱論壇 7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。 0 |( W4 f$ [/ H* ~9 S
{5 b( G3 y% s( s2 q @tvb now,tvbnow,bttvb 8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。 www3.tvboxnow.com! Q" P6 X' F7 j2 U' R5 I
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9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
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