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香油 1小匙
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1.將墨魚的外皮剝除，再清洗乾淨，先以斜切交叉狀刻花，再切成長條放入油溫約160℃的油鍋中快速炸成捲曲狀撈起備用。
7 p* B: ?: @0 r: w: ^3 S2.將青蔥、辣椒和嫩薑洗淨，都切成絲狀備用。
r" C7 c% k& d- g5 v3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入作法1炸好的墨魚和所有的調味料快速爆炒均勻即可。www3.tvboxnow.com* k9 W, M; ~* G* _1 C: z
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發表於 2012-2-10 11:49 PM
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