[西式食譜] 美國心形牛扒配鵝肝

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材料* O6 M( \& t. u1 B5 |7 i2 J  ]/ p
心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升" |6 y; ]& p. q8 O$ c
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+ C2 d% M: F; ^3 ?& t公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G; I& }% J( F5 J1 _9 {% J/ z
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。
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2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。
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3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。公仔箱論壇8 K* \  H4 H% D

- g6 }% Y4 `7 @! pwww3.tvboxnow.com4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。公仔箱論壇9 A1 \/ f7 @. w3 z0 _7 E

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