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【材 料】www3.tvboxnow.com7 V& ^1 Y" A, u/ ^
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去骨雞腿肉 250公克
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乾香菇 5公克
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紅蔥頭 10公克
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蝦米 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S( {6 j. i: x M& j' p2 I
公仔箱論壇; J7 |5 y/ a, G6 B
肉絲 5公克
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2 `1 n" t! U2 q: A6 O糯米 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ W, F& V& e/ |7 m3 U) T
$ U7 X& l, N! V' U M太白粉 適量
5 a m: c0 ?- g6 u( }# q$ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C, V8 x: H' }) j! p* \2 N/ y
【調 味 料】1 `7 Q3 `1 W" n4 a9 }
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牛頭牌沙茶醬 1/2小匙
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, F1 P1 i- m$ g公仔箱論壇牛頭牌原味高湯 100㏄
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醬油 1/2小匙+ f' ~6 [& v8 O2 E6 c
/ F7 v* K" h/ H5 i9 ^公仔箱論壇【醃 料】
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4 i [( N7 U8 A9 p1 L) l$ a) n) jwww3.tvboxnow.com牛頭牌沙茶醬 1小匙www3.tvboxnow.com3 z& _5 O8 x" G! R* o1 j
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米酒 1大匙* Q" l- f6 `# R+ A- ]0 T
( x! ?: T: g/ [3 H8 iwww3.tvboxnow.com【做 法】公仔箱論壇) Y8 r, I8 d; {
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
0 d7 d/ k/ S7 j- p) L! m2 X2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
3 A4 H" G& o9 }, @www3.tvboxnow.com3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。公仔箱論壇, H9 m" E% s% T: H2 j
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
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發表於 2012-2-19 12:18 AM
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