[中式食譜] 沙茶糯米雞

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【材　 料】
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去骨雞腿肉 250公克/ U* V- b6 T4 b- w0 B( U

" P9 C6 @& P! v  X1 l+ y. |www3.tvboxnow.com乾香菇 5公克
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紅蔥頭 10公克
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蝦米 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c/ v% ^3 w2 _) M& O
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肉絲 5公克www3.tvboxnow.com$ Y/ u( k4 q& @/ ?
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糯米 20公克8 y. Q6 `3 ^- Z# H0 {# N3 ]; W. R

0 i. L2 i% k6 _6 b  {% Y: z  o, ]tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
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2 x' _$ Y  B2 u+ Q# V$ L. Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】7 t* ]3 @* \3 z) Q: G

' g5 o1 O% \& L6 R  ^: Owww3.tvboxnow.com牛頭牌沙茶醬 1/2小匙公仔箱論壇5 b& V8 l5 z  R, i5 _2 l$ o0 P! [

& K8 X+ f7 o/ t+ H3 }; V牛頭牌原味高湯 100㏄
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/ ?) e' x$ Y, e! ^1 w公仔箱論壇醬油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 L* K7 e* J7 W  C9 ?

% z. N$ h4 s' {1 h( r2 _, vwww3.tvboxnow.com【醃　 料】
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) B  y5 W5 L4 Y8 u% d0 ~, Swww3.tvboxnow.com【做　 法】
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
! C4 T0 _" w' v; t2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。公仔箱論壇5 o* M4 n5 ~' e2 ~) T
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。# ?! l8 W+ H3 s9 V* p' i) |
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。4 x4 q. r8 ]7 q# E# A5 g: I' n4 _