材料：
9 b8 g0 f) O/ i' k2 s$ p" o米2杯、tvb now,tvbnow,bttvb) B w; C7 e0 ?# f
小棠菜1斤、
) ?0 i9 v* x' j g5 |6 L Dtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯適量、( e; B' a# X( g0 A$ {$ ~# F/ _, H
薑茸少許；
0 U; H- e$ c |5 Jtvb now,tvbnow,bttvb連骨豬扒3件、www3.tvboxnow.com$ ^7 E" K7 H8 V1 A/ ~, h: N4 A4 ?
蛋白1隻。
& h: V- B# _' R+ ^www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ T3 A0 f. L- C2 [
調味：tvb now,tvbnow,bttvb$ e! ? [ v, T5 M
豉油、
) q# W/ }8 d& R+ W$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、& R! O( p% P8 w$ m6 o6 K
糖、
1 l( s9 S! `/ j' x p1 R) r胡椒粉、
- v$ i- `1 U. y/ i* f( r公仔箱論壇酒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ Y* r: s) M. p7 Z
麻油各適量；* B4 U( V7 P( h) d$ i
薑、蒜少許。www3.tvboxnow.com6 T( y) y! \6 c4 M1 z* t! H: n
9 Z# a. u' C" w$ s7 l8 E qwww3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com& `4 u$ r1 H4 W4 ?5 L# H
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
' P+ \, l+ Y1 e: l9 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
7 Q" q! J7 p8 H0 ~3 wwww3.tvboxnow.com3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
5 m: n( M6 Z% N' L) w1 y% `5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。8 W( K$ B3 f! A e# B
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
" [! d) G4 X! m h$ x! Wtvb now,tvbnow,bttvb! Y& V5 p3 [! j3 X$ E7 v
更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-7 04:55 PM
| 