 tvb now,tvbnow,bttvb$ J: H9 b0 j# k5 ~
用料： （4条正常大油条的量，１tsb= 1茶匙）
1 R: I& G. K: ?0 A高筋面粉 1CUP
4 J2 j; J+ F9 J! W& [www3.tvboxnow.comBaking Powder 1/2tsb （泡打粉）/ d" N$ D# d K+ [+ r7 r4 \/ e5 M
盐 1/2tsb
1 S# T1 [3 d1 y& i6 F7 O" ]! ?公仔箱論壇糖 1/2tsb
- J3 L& q/ K4 k" L# t5 R# ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶（或水） 1/2CUP（微波炉加温到不烫手）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 y) a; v* x- I" u+ c: }) J, a. Y
（喜欢更酥脆的口感，揉面时可以另外再加1/4tsbBaking Soda）公仔箱論壇5 Y9 D" R* U _
& `" V# D9 U$ b2 k( o a" r% {
做法：
% r, q c& _! U/ e1 z1 Z1： 将Baking Powder（泡打粉）、盐、糖、加热好的牛奶（或水）放容器里搅拌均匀，静至１０分钟左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ I5 }- s0 \( y7 z( e* _/ ^
, k8 a2 r) m, f& ]# c' X5 ^公仔箱論壇2：加入面粉，揉2-3分钟（不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘），加盖室温放置两小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r; W2 n) s+ f0 E T
: U2 v% P9 c+ u3：再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜（如图1）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 I$ r3 f) N" t
, u% i$ m3 N0 N8 |! J7 K, N! Ztvb now,tvbnow,bttvb4：次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条（长短切成炸锅的直径的1/2左右）；（如图2）
7 N/ E- F; k. }# J- ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 N, A2 q0 u/ q/ S& X9 N+ v. i公仔箱論壇  
* m- M( @ ]! Ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u( l9 a% k2 x! a9 D4 ~! T5 t
5：炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。（如图3） www3.tvboxnow.com' F) d d+ S/ ?4 w" B' T4 Q
- x% \, I' |' E* f; f4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴心提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 G& ~% a% ]4 |& e, X/ _$ {
4 e. O5 I6 g0 G8 rtvb now,tvbnow,bttvb1：炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）；公仔箱論壇% g( u7 s( e! `& I' n& _0 w( |
tvb now,tvbnow,bttvb4 K0 |, G( P1 \; }
2： 面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦；tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 C3 _: F+ m; [0 i
公仔箱論壇/ N# ~, ^; p# E; S# C4 _
3：建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱；
+ U# K9 q+ U3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a% V$ R' I: ?! v' F+ Q4：面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀；
1 f) [- U- Z* n" `公仔箱論壇, w _3 n4 K/ U5 q8 X+ _$ \6 O
5：明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用Baking Powder(Soda)代替（现在的食谱里,很多机会都加Baking Powder,只要不超量也没什么很大的副作用(至少没明确的报道)；
# q. r. c8 A0 C5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 w$ F, F9 o. |7 s) D3 s; J公仔箱論壇6：放在冰箱里饧的面，最长可以放到第二天挛纾如果着急吃?-3个小时估计问题也不大；
5 }2 X( A" d( U2 r' f2 d
7 j1 P9 ^4 `( l; H( j1 S# A( ^. A7：如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼；tvb now,tvbnow,bttvb' i. P0 s, ~9 P# A
! E' \3 j6 r/ P8：油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。公仔箱論壇. _# T R3 n/ ` |3 w" ^2 e+ J( H
9 v$ N+ i% g* C- k2 M |
發表於 2012-2-23 09:05 AM
| 