在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。 tvb now,tvbnow,bttvb3 _6 v& B: \ O& ]! O
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溫泉烏雞煲公仔箱論壇- E( Z% Q1 ]0 G2 N# c
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" w G$ R% ?6 {8 c$ ?公仔箱論壇主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb1 R$ d. y5 ~- I! b/ N5 ?) J
9 t8 m f, c1 t3 t4 N% v- mwww3.tvboxnow.com搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量公仔箱論壇6 ^* d( [" l9 D; c+ Z
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美味變身大法： 4 l! }& l2 q# U9 G \# L
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將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。
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! e+ I" }6 P# e5 v3 Gtvb now,tvbnow,bttvb加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. s% P5 x: i/ F. m
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雞腿蘑：降低血糖，調節血脂tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 d: q- f' [
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外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 ( S# J' Y( o; ]9 [
% n2 X8 R; {: _ Ctvb now,tvbnow,bttvb另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。
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松蘑：香味誘人，健胃防癌
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是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 www3.tvboxnow.com( ?7 n; x$ y2 J- @+ Q
! H4 G) n$ `# s4 X& q: `% C4 fwww3.tvboxnow.com口蘑：防止便秘，促進排毒
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* G: J2 j4 |' Wtvb now,tvbnow,bttvb味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。 www3.tvboxnow.com. u! ]$ x' X/ E5 Y; h e& R
& B% _6 C2 B! ], H9 @! J營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 ; U0 M# r' J. K! }
6 ~) B, C. J7 o7 L' R2 Jtvb now,tvbnow,bttvb還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 www3.tvboxnow.com! r. Q9 _; P6 L% E; ?/ f2 m$ I
* ]9 D4 f. n" D7 ~0 y4 L公仔箱論壇但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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鮮味蘑菇素燒飯( {) U- b+ H; N- R! M
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: G) w4 C7 [" G公仔箱論壇主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇" |8 i4 R, |% F* Y' D0 w2 H
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搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
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在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。
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: |3 m# r8 R% g* ]Good and Bad Carbohydrates At War
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2 C. [5 u$ Q8 jwww3.tvboxnow.comShould You Avoid All Fats? www3.tvboxnow.com/ A) ]% t/ m0 I2 Z
% G2 s/ _1 R0 T7 t% }0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Your Inherited Biological Nutritional Key
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3 b# J! B5 A* @! A% dHow to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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