椒麻鸡丝凉面
) M9 X1 y% `& @* F原料：
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0 l& w, X; c; K. u& F鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。 # B4 Y9 H. ^7 T
3 D/ H) y4 m( `, pwww3.tvboxnow.com做法：
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8 {. K+ L5 h$ f) A1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
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; Q0 u5 S1 G5 V! @ G' V2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；tvb now,tvbnow,bttvb ?' S. O+ L5 Q, x4 G$ w% U/ K
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3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；
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% x4 K1 g+ I0 p5 y& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用； V* L4 ^: K/ w o D- M
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) A5 r# M; u+ o z5 [5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；tvb now,tvbnow,bttvb: M/ N7 {! ^7 d9 A, c4 f7 V% O
, L. |8 p4 C, S0 v8 y( Z6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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