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【材 料】
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) R6 ]3 t' t U8 o雞腿肉 1支
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! _# D) D0 g. [- k青蔥 1支公仔箱論壇0 S$ \; C0 e& _4 \+ o1 d% Y
( b5 p1 _6 E( V: X紅蘿蔔 20公克
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2 z+ n. d3 f( p: A" w _【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 u" B& P, R9 A5 W: E' w
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A.鹽 少許% h/ @/ f: `/ l# J5 `8 Q7 z) M
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B.柳橙汁 200cc
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糖 1小匙
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太白粉水 少許www3.tvboxnow.com# F8 i8 G g R6 b6 l6 k( g) ^/ D
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Y0 U) c. _/ \
2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 y! q9 M9 E3 @
3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。
$ O, E8 H$ C( @4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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發表於 2012-2-28 11:44 AM
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