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【材 料】
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" X5 C/ v3 p" V雞腿肉 1支
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) y ?" P- d2 b# a5 r% xtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
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紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 |1 i; X) i; r9 f! E" v3 }
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 b. ~. Q9 a6 ~6 k$ U8 ?
0 i! ]2 |0 z, O5 R) \- Q公仔箱論壇A.鹽 少許公仔箱論壇; |! Z }1 x$ _$ S+ p9 _: y
; D9 |; }9 }5 |3 [公仔箱論壇白胡椒粉 少許
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B.柳橙汁 200cc
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糖 1小匙
: f" t# ]( f: t* v* Z0 Iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇! w( F! }: f- }
太白粉水 少許
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$ Z$ q5 v* k6 [' |' D" l$ _9 atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】www3.tvboxnow.com* E u% M t, T1 M
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。. p/ S3 ^3 }2 `) c! u I; D0 `! R
2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 V& {/ O! n& g- N% D
3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 Q% M3 |: x* y2 O* W
4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。公仔箱論壇! E z" J# [. i
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發表於 2012-2-28 11:44 AM
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