[中式食譜] 乾煎白帶魚

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【材　 料】8 e& F! ^) U- ]* G! Q" M6 H$ X* v4 {
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白帶魚 400公克2 Y2 S( u- Y: a8 D& P
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薑絲 10公克
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, O7 w7 |+ O& L" N) wwww3.tvboxnow.com辣椒絲 10公克
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地瓜粉 適量
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【調 味 料】
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米酒1/2大匙公仔箱論壇) b8 K7 Y- k& [: S3 S& @8 _

: f( H% Z3 L% _1 p# bwww3.tvboxnow.com【做　 法】
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。公仔箱論壇2 H. {" R6 y* e/ \: S' p# v
2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。7 ?5 x9 w$ {2 K- f3 C# [2 q
3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。