[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　料】
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梅乾菜乾 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g6 J. R$ q# c4 A. }

6 |! @, j, q4 i- g0 r/ L公仔箱論壇豬五花肉 400公克
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薑 30公克
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紅辣椒30公克www3.tvboxnow.com5 L5 ]+ E8 E* h  M& X
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大蒜仁 40公克6 ^* h3 y' @3 L# b% Y1 }7 s

  m- z9 E' E8 hwww3.tvboxnow.com【調味料】
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0 ]  U% J# Q- z$ M公仔箱論壇醬油 200㏄

  b$ X# S- v& P) x3 V% d% E鮮雞粉 1小匙
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6 r; C6 H% K+ jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 3大匙
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2 L' A# A, V- y$ ]水800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b4 U- P0 M1 a5 n9 h) u7 b' U& @
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【做　法】www3.tvboxnow.com- H# J8 h% c$ k0 J" n3 O
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 P) l6 ]/ x3 S' k. Y) X6 ]- ^
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
# [* X2 ^* Y0 m3 j6 ^+ h3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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