今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。www3.tvboxnow.com9 u* [" h) B, M$ J2 _* r
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X8 K8 J, \1 W9 s% d% U( {8 u0 u" p% ]
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
' G) P# k9 p, q6 l S. Mtvb now,tvbnow,bttvb 成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆& A+ ^7 t8 }3 C* U/ k0 F/ `7 q
原料：
3 Y/ F& y; L5 t6 zwww3.tvboxnow.com 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
! y2 y! q/ ?( w3 w* l- f- L 调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I6 h! h: }( R$ B
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
# K: z% p* q( K7 p0 \+ ^, i5 b5 C# ^公仔箱論壇 做法：
( b( Q5 J: @/ I0 B. q! J6 U7 X3 T 1、荷兰豆依次去老筋。
1 Z( e" s/ C: b. l; |$ {公仔箱論壇 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。www3.tvboxnow.com4 F$ y' |/ y+ ~2 e
, k! x" c$ S- z; \9 b! z% l 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。公仔箱論壇 a2 L$ i( S; K, h. e* H) x
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {" I! i$ F; M- D# F$ Q: i
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5、口蘑对半切开备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S8 ^) z6 L2 y; {" X" a2 R
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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9 `5 R9 _* b1 O9 ^ 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。公仔箱論壇- n# q! V& a1 G8 m& O* p ]
8、炒锅中放入适量橄榄油。
! s' M, B" W4 b, {tvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [: c) l! ]( b* I c, g
9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
4 i- k" X+ m% x, U) h, d _" D( I 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。: I( H6 M7 ~ @
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
7 C7 O* G* U' J" b5 H" Q 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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6 ]% _: P! K/ p3 j9 A) @" q* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 友情提示：7 A8 D8 Z+ Z" j7 W' z9 d
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。0 F3 b) T9 t6 A# f/ T
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
! v6 r* o9 ?' c# z; ]) x+ nwww3.tvboxnow.com 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.www3.tvboxnow.com7 j7 _2 b2 g5 ~$ Z {8 o% O6 S- H8 m$ `
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
5 ]- r; \: S; @& e+ X2 w 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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特级初榨橄榄油营养价值：
; F! L. Z5 O/ k3 N2 H* s# { 1、 促进血液循环
% i) }* s- S) @8 @) w4 vwww3.tvboxnow.com 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
\) l1 J: @* g4 n+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 改善消化系统功能4 ~; h" r0 L' B6 V
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。公仔箱論壇# p' R0 W, j) v" W) H" ?
3、保护皮肤
1 F& [' s3 |/ T/ w! }* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。; N# x. _# e9 W, b% Z }! u
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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