今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~# K% R' W$ R* _- n
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。www3.tvboxnow.com; V4 q- @" T! s$ }% m: c& P/ J& E& L& Q
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。公仔箱論壇' K% s' y5 Q; V' [( j
成品图：公仔箱論壇! Z5 c% Z" ]4 o
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蚝汁口蘑荷兰豆
0 U) S' N& X N 原料：
2 I1 V& q/ Q* o* b) S# Cwww3.tvboxnow.com 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。公仔箱論壇! K7 P7 u, K4 _8 K9 _$ N
调料：/ A+ P6 X+ `6 d: H- h* C3 l& o
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 Y7 Z1 _+ C e4 C8 {
做法：
) f" q2 l5 E+ q. k* r 1、荷兰豆依次去老筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l9 P; e* _# m& v/ {2 R" f1 T$ u
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
& }2 ~6 W. Y# q; [ j6 w$ U# X公仔箱論壇 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
* v: b6 T" |9 ]( s) T; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇9 n6 h1 P+ K; s, x4 R& ] |$ S
5、口蘑对半切开备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 E1 n6 g: L; `2 n
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb; Y* u, j/ n- ^2 P
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。www3.tvboxnow.com% y1 H: t( E$ T4 c
8、炒锅中放入适量橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m5 ]3 N# m( G2 t; t6 m9 H: p' o
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。' |" ?0 B) \# s" n4 E+ n( X4 y
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。公仔箱論壇! F; ~( [* K g, [- a4 A
- q/ q8 n( y" w. b0 x; s5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
) ~' o, |. S0 O, e2 f; o* ]www3.tvboxnow.com 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。" z+ w0 ~. F1 D+ I5 U0 H
5 l: H' w7 _0 }# Z0 n$ c4 v G 友情提示：
5 I9 h; Q. B0 Q% e* s) K# j$ H9 q公仔箱論壇 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇* S" O, ]. V; k% P0 n, F$ E
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 \0 E( a7 @' J) `3 t+ V
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
3 k9 M& U+ m5 e; @tvb now,tvbnow,bttvb 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。& b2 P! B7 U4 ^. P/ |" T- p
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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; d, p2 W' }3 P 特级初榨橄榄油营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb6 a1 m* I$ b0 q, }9 Y* Q6 }
1、 促进血液循环
7 U& ^4 p6 k9 k9 ~6 j4 N2 pwww3.tvboxnow.com 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
5 w- `) J2 n/ w) C4 ? 2、 改善消化系统功能
0 O T% U4 I. V. L. u2 B* E' wtvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M% \8 k8 \( y
3、保护皮肤公仔箱論壇2 z7 l8 p/ P" Q! E3 d
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。3 _ E: M. Q* x' @: n; [
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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