今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。: E* t$ x5 d6 m( [0 P0 ?
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
' \! o# k! W7 v1 x" x% O: v' r' ^www3.tvboxnow.com 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
# R: i0 t& v+ W3 E5 B5 | 成品图：% J; d0 w- ~/ n
I. q/ i7 p4 n7 ~/ r/ @+ `" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蚝汁口蘑荷兰豆
* U9 S O3 G* v3 X2 m& p; O7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：
) o1 Q% w1 M/ r3 [0 d6 i7 L" k0 x; ~3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
# K; w8 s6 v' ~公仔箱論壇 调料：
) t$ ~3 B5 W3 i7 x! F公仔箱論壇 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
/ e6 T2 l$ U1 _/ t1 s5 y1 Q+ Atvb now,tvbnow,bttvb 做法：
2 Q' r+ _. t8 a7 |$ w! l& J2 Y& e公仔箱論壇 1、荷兰豆依次去老筋。
: K: A* N. k' P6 I3 t, d 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q' |9 _' R1 P8 u1 P: x6 w) D
, b/ G' W. R" F% q, r+ k: X1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。www3.tvboxnow.com7 }6 c* I" X: N% ~; R2 g7 ?
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。www3.tvboxnow.com8 X% ~- Q, H" t* |0 N. A( f1 W9 p
8 m, I1 H% @6 t# fwww3.tvboxnow.com 5、口蘑对半切开备用。
$ v8 H: q$ x/ L% {公仔箱論壇 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
" E5 ~( N* o+ E- O( v- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb: x2 t: D8 T- Z5 J8 U, x2 f
7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
9 Q5 C8 t$ Q v2 O b公仔箱論壇 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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/ M/ z4 }" T6 g8 H 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
' ~- x/ t) Y8 q9 G5 {公仔箱論壇 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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: P, J; F$ i- ?/ qwww3.tvboxnow.com 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
. A8 U) }% ]; ?$ @: E0 d Y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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$ Q6 p) R t) H1 i5 A6 V% o 友情提示：
- l, S8 }9 ?0 H) ^4 K 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。www3.tvboxnow.com Q3 B# d5 Q$ z! x. q
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
/ t" S/ c1 J5 y 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.tvb now,tvbnow,bttvb j5 e- g) E1 C `. G' f; |
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。www3.tvboxnow.com- J) j) ~& W$ K" l8 n
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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# O0 `7 q0 U* y" e7 J3 |tvb now,tvbnow,bttvb 特级初榨橄榄油营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb3 Z9 w$ u% q7 [3 A# A Q
1、 促进血液循环tvb now,tvbnow,bttvb: }- K5 C: y( q' D e
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
0 ~8 I' ^1 C! L/ h公仔箱論壇 2、 改善消化系统功能www3.tvboxnow.com( K3 ~4 H* b4 X9 a1 d6 L8 U' P2 p
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
: Z; u! d2 u* z. } 3、保护皮肤
5 C6 P1 W2 R2 J# H' m0 owww3.tvboxnow.com 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。公仔箱論壇. s- F" R6 s1 \1 v p3 _
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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