今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
( w1 @# u4 H9 A$ |1 O. c" ttvb now,tvbnow,bttvb 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。5 N7 s( g5 B( q
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。tvb now,tvbnow,bttvb# x8 \1 r6 x. x0 j
成品图：
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# t. \( _8 R) d' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蚝汁口蘑荷兰豆7 ?) w& s6 h. }3 n2 S) q/ `% K% v8 W9 ~
原料：- m( _6 v8 t/ W
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
( {/ e j6 m, I7 f) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：tvb now,tvbnow,bttvb8 o% P: N2 Z) f! ^; r/ S, F
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
6 c" c$ N% @: s) U* z' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb" ]7 o/ N3 W8 v6 D
1、荷兰豆依次去老筋。
5 Q, u2 K; I/ ]7 }9 y7 N公仔箱論壇 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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, X9 x7 B. \ \& a公仔箱論壇 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb2 p3 H$ \/ X- f! ~6 F# @
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb3 f4 R& J( ^+ }( S6 e
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5、口蘑对半切开备用。
- @0 Y K% o' ?' R9 awww3.tvboxnow.com 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" P1 G8 g% L& ]( Z1 A0 f' g
" W- i. m8 n. F( w Ztvb now,tvbnow,bttvb 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
p, N, d" h0 Q. p( K2 F9 s公仔箱論壇 8、炒锅中放入适量橄榄油。tvb now,tvbnow,bttvb! O" f+ O0 i8 I/ B; U4 _
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。www3.tvboxnow.com5 f, d) L8 L& }( ^
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb& A9 `% D: h$ ~: u0 O4 _* ~$ b$ |
' J! Z* _# S, e) Q3 _/ X$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
/ R( }3 ~9 i" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
" h1 H, ] T/ `( [6 l1 T# Wwww3.tvboxnow.com 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
6 k: ]+ q' |4 w( d( [. K7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
3 e* h, K7 d$ t' `6 Z& E; D: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。0 J& P9 E: ?6 X' N
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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特级初榨橄榄油营养价值：公仔箱論壇8 v* _. T) N* T+ e
1、 促进血液循环
& x1 Q; M \+ T+ t! h4 ^" otvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
% `. I& N' k) @7 `: q5 A) @1 r公仔箱論壇 2、 改善消化系统功能
$ B% F- M, D, |' | 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d$ U# ]% } }3 C6 C6 K0 ^0 K
3、保护皮肤
" \6 e0 m' y7 b3 h* d* z+ Ptvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。www3.tvboxnow.com- F% ]5 K6 a$ R4 h' ]
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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