今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb2 H. L% g+ C! K" b* v2 J# U, m
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。( f2 _* P0 g9 D" X9 `
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
: N2 `6 n2 p6 W* h- C 成品图：, E# f# V3 @6 w' E
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蚝汁口蘑荷兰豆
0 Y5 t7 F' h) A0 H( \tvb now,tvbnow,bttvb 原料：
. H6 E/ [8 Q2 O) } 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。- W' `( `( U, }# f. C
调料：
1 D& C4 `3 t/ F: ^! c) stvb now,tvbnow,bttvb 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
! F7 }& h- W w7 K( Ktvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N' c& {4 N) O& N7 D6 x# L% \
1、荷兰豆依次去老筋。
2 q* Z8 i& G: |4 `# t: E& l; O0 i 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。公仔箱論壇. l \$ `/ [* Y
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。公仔箱論壇! N/ @% `5 _4 a& I4 F8 N+ `7 G
+ e, g N' Z: E8 y0 ^! y8 q- ^7 a$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?4 a9 l6 r1 ]! M, m6 V
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。, `/ Y! J' d: `7 k; v7 z. e8 `( R
# F3 d# D# f6 T& {tvb now,tvbnow,bttvb 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。6 Z+ L6 l1 n/ J& u0 t: L: V1 ~
8、炒锅中放入适量橄榄油。公仔箱論壇, D6 r& U5 Z+ o0 s/ Z0 n& n. H7 Y
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
0 `, b! P2 B8 Z5 ]9 ]3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A# h2 L0 ?1 F; M) S1 x
7 d ~& \! L1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 11、炒制半熟时加入蚝油汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ `" J- M4 I2 V" D/ _ y. O
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。7 i8 o! S ?3 x. K- }! _5 b
+ V) ~" h( ~3 j. j+ `tvb now,tvbnow,bttvb 友情提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d: q- G& Q% u B, y( p5 C7 s
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
$ Z- e/ y1 b! k# s2 p3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
6 O6 n" P8 \( \. A公仔箱論壇 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
4 q! _* _0 J7 ~7 F2 Z公仔箱論壇 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。www3.tvboxnow.com( t$ a! U& ]: I* Y# o, m
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。www3.tvboxnow.com" F u" C5 h; m3 m
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特级初榨橄榄油营养价值：
2 C, L @$ z6 Z8 @: `) M( h1 J公仔箱論壇 1、 促进血液循环; W4 p6 G* @5 a1 j
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。公仔箱論壇' Y/ T7 a1 L8 j- K) x
2、 改善消化系统功能www3.tvboxnow.com1 e, M; T& x3 I7 U z3 {. ?
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
/ m; e( w/ `: i( L, f. zwww3.tvboxnow.com 3、保护皮肤公仔箱論壇. N3 w6 F/ g1 \7 v
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _) T/ S& p" s- @$ v' E) J9 k0 z
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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