今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。www3.tvboxnow.com) N: J0 y6 D% i! L2 s! v
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。公仔箱論壇4 X7 k& D; R% I% |) [ z
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。www3.tvboxnow.com; G# Y. }# r4 H" v
成品图：' j3 E3 l4 w9 O
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蚝汁口蘑荷兰豆www3.tvboxnow.com& `3 I6 Q; A) b
原料：
) S7 Y' b; R6 f$ t' C" P- W' _ 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
( b+ h& e+ i/ I2 b( Q公仔箱論壇 调料：' I; ~* W4 Z8 }9 s/ K
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。www3.tvboxnow.com- c; g4 a2 e' |6 H+ K) O$ N( Y
做法：
; C! l: v5 d' u" s: N# \9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆依次去老筋。
4 Z8 a, j4 O+ P3 l! @tvb now,tvbnow,bttvb 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。5 e- p M0 }8 U
! L: C) g4 U1 U- M# c3 H 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
! ?$ M% n' ]" s5 i: F" Y- i4 T2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
0 K1 E- d2 U# c% N+ U. r0 b: {公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb7 T; l9 |) `1 Z
5、口蘑对半切开备用。
; u7 Q& U$ ~. h/ h$ R公仔箱論壇 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
* j! l/ U# m7 M- J7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
( G8 z7 A2 l1 j7 Hwww3.tvboxnow.com 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。www3.tvboxnow.com+ }* v/ s0 O+ h% t/ D. W3 Q
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @" C* s1 O5 S( U
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ x9 n# n! l+ Y8 J( f* Z6 G
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。. C! R7 O9 j/ c
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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. C/ [: I2 e$ Y1 l. Ctvb now,tvbnow,bttvb 友情提示：
* T& o+ [2 |8 \; \! g. m; I2 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X, s0 H- h1 o# T# S. N
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
' _2 e. F/ a# c# b Y" R& w- j1 Atvb now,tvbnow,bttvb 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. G1 U5 T" B( d. `
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。公仔箱論壇9 M; o% {, [$ h$ h- f1 S2 W T
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。公仔箱論壇6 F1 q q |. u. P; K" F& i
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特级初榨橄榄油营养价值：
1 Z" V% I6 ?5 U' }/ o) r, K公仔箱論壇 1、 促进血液循环TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A' V7 @" T) ~9 U# z8 U( U
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
9 f7 |6 D$ X. d) [公仔箱論壇 2、 改善消化系统功能
3 L& B0 H$ I" `# E/ Q R9 |2 `+ z( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
9 a; s$ m- ?1 J" z, n' I" Wwww3.tvboxnow.com 3、保护皮肤
% T; j8 Z& g( R" ?; D公仔箱論壇 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。/ j/ v+ x" ]. Y% O; d8 S
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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