[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

hamtu5168

3 P1 Y) F8 C# |' _% d. rwww3.tvboxnow.com0 P. _; }. q! F: Q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w4 E" I3 Z5 `7 o# D* y

1 b! v7 {/ V1 {* b1 pwww3.tvboxnow.com半圓豆皮4張www3.tvboxnow.com: v% O' Y7 I& d8 M3 A# }0 j1 F

3 n- c0 N  ?* R7 L: D" w紅蘿蔔1條
# @$ ~, K( o  u3 b+ T# W. N8 q
9 L1 G7 ^6 z$ y& t3 L小黃瓜1條* u$ u5 r2 Z3 g" e% l2 W6 g' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]: g) o9 B0 V! M+ ]3 P2 O) D' P
芹菜4支3 h9 R! f7 f+ A0 b

4 s4 ~6 V, W& c5 Ntvb now,tvbnow,bttvb豆芽菜300公克
- U8 L2 z6 `1 |8 U
8 O. l/ s" E; F3 B公仔箱論壇【調 味 料】( r) Q5 Z7 h. k% g
公仔箱論壇" S, [1 _, Z% I$ e' n* C% g
紅油1茶匙
4 E7 A; Z7 u9 j0 `2 a0 X: K& v" `7 R2 H9 o& Z% `
香油1茶匙9 a3 O! R/ `3 a+ g0 b8 y- O

7 ^7 f: |1 ]! k/ U, `4 Swww3.tvboxnow.com薑5公克
4 e' G) O. C/ v$ g1 E; Q$ _: g公仔箱論壇
) \9 Q7 R% t7 I% @. `, wtvb now,tvbnow,bttvb白醋1茶匙公仔箱論壇# Z5 J! c& H) |$ M2 I1 V
3 W8 p7 R: N' H! A
豉汁醬油3大匙: `+ C0 ^, K8 Q+ V2 a

, R0 @; x. n8 T# K' E6 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, a' Z$ F) P+ w8 Rwww3.tvboxnow.com- m  l$ z  t8 |' ?( T- w1 D$ L
1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
5 F5 m) y6 y( \4 s2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。  q$ o/ o: G  U* n
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R: P- X9 _/ v% D/ b8 j7 K
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。公仔箱論壇5 X" a4 G0 g9 @/ g$ r7 ^3 {
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。