【材料】： www3.tvboxnow.com$ w: @- u7 r; o' F) m! p# I
% F! g7 m4 ]8 s% t+ f& dtvb now,tvbnow,bttvb雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 / 花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許www3.tvboxnow.com( _! E# W# y& e
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb* M' o' q0 ^: M0 S4 @
1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb$ C, g, p1 e5 ~; H' C$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) }" G: B6 ~
( o) u2 [* y$ i8 O公仔箱論壇2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb% U. |" O1 D9 `" c# ^" V
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3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下 花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。
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# q" Y( _$ J' z; f# R- r; v* {# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：
5 I+ }2 B6 o4 ntvb now,tvbnow,bttvb用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。 |
發表於 2007-11-9 11:57 AM
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