[西式食譜] 雞油菌上湯焗龍蝦

zactlion1899

【材料】：  
+ G, M- F" p$ ?" c$ L5 V6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
: z0 V7 o4 ^5 N" y4 E" a: J雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 /  花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許
6 B# `; u7 i& H" Y$ N  p9 Ytvb now,tvbnow,bttvb# b# |. j  i; a1 N' S0 k
【作法】：  
* _* Y5 C: W2 e5 O* [% D- v1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。
+ M4 r# h3 G9 X/ `: j公仔箱論壇
& X$ r) q) m( t: c+ g公仔箱論壇
7 R6 F5 F( ~* L1 k- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。
8 l7 H4 i' j9 b公仔箱論壇/ {3 r+ g  u$ \) M0 m4 r

5 c+ H( C& s* s$ J3 `公仔箱論壇3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下  花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P. ~9 L4 f: l/ |( D6 h5 F4 ^+ K( _
tvb now,tvbnow,bttvb& V) b3 X. c- X  p
【其他】：  
+ ?0 D2 }4 u) K$ Htvb now,tvbnow,bttvb用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。