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【材 料】
8 d5 l5 u& @* P5 l. j6 R& z6 ?) h公仔箱論壇
& X9 N: M1 ~. xtvb now,tvbnow,bttvb魚肉 400公克% f2 W. ? o& c( h% l
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豆花 200公克
" m0 Q) @: l/ W3 P, [$ Q& |( e' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X4 e) p8 P9 S' G
蒜末 20公克
& r. m" \# g: f+ N4 {* Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Z% V$ d+ l8 Z8 N3 T
薑末 10公克
+ i1 u J2 }* Q6 S; B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x' o0 Y3 G9 l7 \6 H P
高湯 150㏄
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乾辣椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb: T/ @ j% Q( c4 `8 f6 }/ ]
# w9 W7 c4 Z# W9 o$ c7 w9 f2 ltvb now,tvbnow,bttvb花椒 5公克
3 l6 s) z$ |9 Z9 ?0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |* ^2 c5 E7 A4 ]蔥花 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X5 m1 z. ?- F9 W
! o8 G# N" ~1 U( R公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D# h# A2 i1 @) h8 b/ U
Q7 I' A* ?7 j) `3 _0 I, C/ V; F; }tvb now,tvbnow,bttvb辣油 2大匙
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辣豆瓣醬 2大匙
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醬油 1大匙
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9 C4 [9 q5 F0 F細糖 2茶匙
2 x8 @, A t* s3 y公仔箱論壇$ f) y& {0 L8 N; ^+ g+ L4 f
【醃 料】
8 ~* c8 K9 Q+ J6 r0 ~- Y" `* i( L6 [ [
0 D( U; X) ^0 P4 k& Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙
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米酒 1大匙
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0 T6 P2 X3 S5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1大匙" x$ t- r+ X2 J
! T. s- U7 P2 ]7 G- Y8 P7 Jwww3.tvboxnow.com太白粉1茶匙
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/ M$ S7 {1 x2 e, | owww3.tvboxnow.com【做 法】公仔箱論壇9 x- N% q* y$ d/ M% R/ a
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
G5 h4 p5 v6 z) V) T7 i6 K2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。公仔箱論壇9 T) A8 A; _ W
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
6 x, r7 {6 q0 j) x4 o) |4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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