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【材 料】) ~4 r9 o) J3 o. k6 A
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魚肉 400公克www3.tvboxnow.com# y$ N" p; w9 z) s1 @ V1 d
; d' k; n( ^) X6 Etvb now,tvbnow,bttvb豆花 200公克, X. {) f: ] b3 K0 ?! ?) W! [7 Y2 \
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蒜末 20公克
Q+ P) L: F6 _1 h" l/ z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' F# b( B- |4 r# A4 B) L
薑末 10公克- D2 s8 I# d5 b* L
: ^, m: L d: x8 N高湯 150㏄( V# W# I$ v# ?+ X' ^
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乾辣椒 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; F" e/ d7 x- ]1 v
8 u; M. H9 E$ F; O& E2 y$ Utvb now,tvbnow,bttvb花椒 5公克
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蔥花 30公克公仔箱論壇4 V* ^7 N* A' {/ O ~2 p* E1 a# [
; ~/ J2 v- V! x5 U1 g* z【調 味 料】$ N! R: i9 s( q- Y. K7 q
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辣油 2大匙8 T/ T! t. e! X
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辣豆瓣醬 2大匙
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醬油 1大匙
# l+ o/ D3 _1 ]" A) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c% a3 U! O2 @. e9 s# P& P細糖 2茶匙
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. I I3 V- L7 \0 zwww3.tvboxnow.com【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l9 K/ X+ u: z) x+ u
, Y7 K5 e& _0 `- a8 X" z. b( h) \/ P% Atvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙
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( o. ]& Q# M K4 R# {8 X0 o米酒 1大匙
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. J% G+ y: {$ @) @" i; F公仔箱論壇蛋白 1大匙8 Z# ^) Z' G5 T: Y( W* I
公仔箱論壇' J, D8 P& k* b* |1 O! K
太白粉1茶匙
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。公仔箱論壇, ^% I) g+ S! o+ L
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
! Y% n; N J! k& x( _' p# \, W3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
) P/ X% k: x3 }) M& n7 Q, A4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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