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魚肉 400公克
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豆花 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. E! |: r1 [. E- h$ Z
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蒜末 20公克
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薑末 10公克www3.tvboxnow.com* n0 M7 H* y5 v* I6 o
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高湯 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 O. o6 x, g% ?+ y! e
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乾辣椒 15公克www3.tvboxnow.com9 H+ c b! {1 `* O
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花椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb* W* S n2 t0 [* D1 h+ d. e
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蔥花 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t: t$ ~ F g) B/ o0 l
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e0 a- ]$ U; l* X: r \( w( M
3 S) [) m4 k/ a+ P0 P2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 2大匙
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O( H( @7 o; [+ [( q" c2 f辣豆瓣醬 2大匙公仔箱論壇2 h. s, I9 J; B3 [+ ^' w; x5 X
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5 f" o& b* r/ I公仔箱論壇細糖 2茶匙
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【醃 料】
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鹽1茶匙
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蛋白 1大匙9 n h. Y5 N6 I b& w3 P
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L1 v; T4 I! N4 R# \
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
, h! h( G# d% Y- z/ K% E4 B5 C1 Z3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。+ H. G! x, L) x6 ]" x5 m
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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