[中式食譜] 清炒豆腐腦

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 I3 t: |" ^. N; d9 R2 \

3 o. v4 N9 x6 |! S2 P* W; H豆花        500公克
$ n! u7 K9 G6 @豌豆苗        120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 n$ ?) L$ b2 c" S( @" V, D$ i
高湯        200㏄
" s/ [% u) I; m+ T$ u' Jwww3.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# X: V" T4 {% c4 P* }: _# c

  R# o+ H6 ?% W鹽        1/4茶匙7 U; X: U" D$ E. ~0 R) s# a
細糖        1/4茶匙
* ]' A3 C! p8 N7 U' c1 ^www3.tvboxnow.com太白粉水        1茶匙
1 Y% c4 S3 }! T香油        1茶匙
6 D) k3 m5 U. B4 @tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com4 [( |$ ]& E. u9 ?, X! ^
tvb now,tvbnow,bttvb: ]$ P$ S$ n, L. I" C* z) r* |
【做　 法】0 N+ o" q; x1 D8 L7 Y8 \* M
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1.將豌豆苗燙熟後裝盤圍邊。公仔箱論壇+ ?5 i, W! }1 e  B. q
2.熱一炒鍋，加入高湯、豆花及鹽、細糖，煮至滾後，以太白粉水勾薄芡，灑上香油盛盤即完成。