[中式食譜] 清炒豆腐腦

vshippos

【材　 料】公仔箱論壇- ~9 g& _7 h' S3 m& W7 y  H4 q
公仔箱論壇6 [; l9 M1 f& }  |$ _! @! {! I
豆花        500公克
/ T7 I( w" ^0 ztvb now,tvbnow,bttvb豌豆苗        120公克
/ C1 ]5 u* Z# i9 {tvb now,tvbnow,bttvb高湯        200㏄' p$ s, ]- v2 U# s5 x
【調 味 料】
4 p* _9 J8 }1 S* Ltvb now,tvbnow,bttvb" S5 G! r4 Q' e' z$ Y8 x, Q% {6 m
鹽        1/4茶匙
5 T! S; C; i8 g# |www3.tvboxnow.com細糖        1/4茶匙# n. h( h+ V6 A0 a" g; v+ }
太白粉水        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" c" C6 a, }' Y& ^) W' Q
香油        1茶匙
0 c+ L6 e" V$ r0 P4 v7 t; p* ]
" y8 S/ G% P$ m% J$ ytvb now,tvbnow,bttvb
) ~, D& M5 L( |4 V) C$ V7 {www3.tvboxnow.com【做　 法】
* V4 m% |" C/ m: g  }
8 o4 s, H6 U; T1 ~, `1 c4 t1.將豌豆苗燙熟後裝盤圍邊。
( j$ G" N! x- K: u9 q2.熱一炒鍋，加入高湯、豆花及鹽、細糖，煮至滾後，以太白粉水勾薄芡，灑上香油盛盤即完成。