【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb ~( r; q0 B/ n2 Y
6 L8 G; o1 Z! w$ |
魚肉1 P; W6 b8 @, w: d& a
400公克www3.tvboxnow.com6 f, p2 x" e# e( A- G
豆花公仔箱論壇( Q4 n8 \* @/ p) q
200公克
0 I7 W; [! C- c$ t# M蒜末
0 x( q, N) G0 `2 ]/ j# T+ l0 \/ Qwww3.tvboxnow.com20公克
r% ]. b" h' c4 w薑末www3.tvboxnow.com, m" g5 x! s/ ]' _
10公克
1 k3 |3 K7 u! u( p- G0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯www3.tvboxnow.com7 I/ A f0 o q/ W: C
150㏄www3.tvboxnow.com/ X7 |0 I) L/ z5 d, T
乾辣椒
4 j7 x% B# J" P1 ` C- i5 `15公克
' i5 ?% R' O8 K1 L* Y. l, j% j花椒/ z* Q) h9 [2 U* f" f
5公克
- ?- `' Q" D/ ^+ [. i, N2 ?' s蔥花
+ ?8 J6 v V1 b' P# p- D* jwww3.tvboxnow.com30公克
; \0 j3 x% q! u5 B公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 h* g8 J3 M2 O! G" `' Q$ n
( r5 P+ C0 X- b j辣油
5 Q2 F0 X9 K5 v9 e8 c9 x3 [公仔箱論壇2大匙
: _ k& M7 Y- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬! ` q! t5 O4 `; C7 c$ s }
2大匙
/ d2 w& J- H0 H! y2 |( Ewww3.tvboxnow.com醬油公仔箱論壇7 v0 Z2 O1 C o: z/ i" s
1大匙( x1 g1 Z8 T- u; y
細糖
# n/ W( }* b, K, Htvb now,tvbnow,bttvb2茶匙
& K, c3 J& k. K( i8 n0 W0 M! @8 S公仔箱論壇【醃 料】2 o# y8 E2 f* {4 E! C
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鹽9 }9 A+ d' m' x V0 h B
1茶匙
/ P, H0 H1 h" g7 p7 e5 ]www3.tvboxnow.com米酒$ N4 P, X1 s1 z/ U" Q* I
1大匙
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1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* g# M- x2 ~* P) d% z- X6 ^$ P3 D
太白粉* o* ^+ b" X, d' V' Z6 v+ a% N! X9 R4 L( |
1茶匙
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
3 R q# n4 o1 J! D! h& s2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
+ V/ S2 F( z0 w3 D) h) m3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
: s- ^ y5 k t3 n) \tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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