【材 料】
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3 M$ \9 B: U& r% b% O/ \6 |0 ]tvb now,tvbnow,bttvb魚肉: y- w1 o7 W5 E h
400公克tvb now,tvbnow,bttvb {+ U- g- T3 f
豆花9 _9 y5 A9 k4 Q% d! N8 ?; d# X: A' v
200公克
0 S/ ^3 X& i) T4 `4 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜末
2 |; j, g- p# C20公克
- o" s N4 Q9 N" K- z3 V" Y n; w6 owww3.tvboxnow.com薑末
2 F# p/ z/ Q4 l8 W10公克tvb now,tvbnow,bttvb. Q- U3 m$ ] D7 j# i! S% P5 U
高湯
; ]$ @# ^. E. s- ^8 Q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150㏄www3.tvboxnow.com* @5 \5 i3 S5 C. h+ V, M y# U
乾辣椒www3.tvboxnow.com7 Q9 Q; {. \; u( D4 V- v* y
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* q5 }6 b% c; b0 J
花椒公仔箱論壇! h2 J+ o5 s$ W1 V+ S+ t7 G
5公克公仔箱論壇/ P' U+ \/ U) K+ d; ? f( ^
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y4 L( {( P9 U8 ~+ ` p5 S- h
30公克
! i- [' N- w$ V6 c+ [- C) S! [/ M【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: K1 H. t$ N2 Q
! P3 S* G+ ~3 L& S1 V8 _
辣油tvb now,tvbnow,bttvb. a; N3 P/ Y6 f6 x) ]
2大匙
' Z6 U6 I; A: X% s* O) e8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬www3.tvboxnow.com- z, j! j5 c2 L; u& G( x
2大匙公仔箱論壇( |! S' c3 R2 m) d
醬油% |, H, I) r) q) h0 B7 K! `
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @( h5 f: P0 O
細糖
% A6 k( d) w4 e7 G8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2茶匙
5 f2 U* A6 W z1 I9 Y; n【醃 料】
. ~$ ~7 o, D' g6 H/ B: Gwww3.tvboxnow.com
: [! U: M. L, N* p- uwww3.tvboxnow.com鹽
; i4 _0 ?: y& C( |' {tvb now,tvbnow,bttvb1茶匙
: L+ R8 y, {9 }8 X* ztvb now,tvbnow,bttvb米酒
" j5 s6 `9 O, M- W+ x7 R' x, `tvb now,tvbnow,bttvb1大匙www3.tvboxnow.com1 d L* [* ]4 R; b
蛋白
" C% X9 G, H: \9 e& U6 I' O; V1大匙
; u. l5 A/ E$ N太白粉www3.tvboxnow.com% K! S, H3 M8 `8 h2 ^
1茶匙
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, q7 \) v5 s) l% jtvb now,tvbnow,bttvb7 G2 j i0 u7 x L( v( ~
【做 法】
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( N U# r4 q3 G3 j9 xwww3.tvboxnow.com1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。www3.tvboxnow.com5 Y* U- j% b5 w7 p" l. S4 ]
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。7 z! a4 W) v: J/ a1 ~
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
# f* q! J/ A* W公仔箱論壇4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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