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[中式食譜] 醃菜心

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大頭菜
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【調 味 料】
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牛頭牌原味高湯公仔箱論壇: ]3 j' a: W$ }  i! k' `) A
100㏄
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2大匙/ v4 ~9 |. E6 S- }, ]7 {; q8 p
鹽公仔箱論壇5 `+ Q9 a1 }; A# s# d( ]
1茶匙
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6 [: }) h" Y! f% z% b) e- Ewww3.tvboxnow.com【做  法】公仔箱論壇1 w" ?0 l/ h  s) D9 o  ~5 L

$ v& H8 J) D5 }1.大頭菜洗淨,去皮切成0.3公分厚的長方片,放入大碗中加入鹽抓拌均勻,放至2小時至軟化,以冷開水沖洗掉多餘的鹽分,瀝乾水分備用。
! ?8 n/ C+ P( b1 C& X/ \www3.tvboxnow.com2.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬24小時即可。
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