[生活小百科] 蔬菜去毒的方法

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●不可先切後洗公仔箱論壇% n+ F* z, c" e4 j* [: P* k
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蔬菜不可先切後洗，以防營養流失。建議包心菜、大白菜應去外圍的葉片，再單片沖洗。公仔箱論壇/ J* J. `) |9 R9 E6 o- L

! L4 l$ P& [7 l. c8 D2 v7 V公仔箱論壇●用清水洗
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清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性農藥的蔬菜用鹽水反而不易洗淨。. v4 a% p5 D( ~! V/ |
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●先將根切除www3.tvboxnow.com- r! l- I# v& f  Z
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小白菜應先將根切除，直立沖洗。而苦瓜、小黃瓜可不去皮清洗，應用軟毛刷刷洗。公仔箱論壇% @9 F: a5 K9 d- l
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（星洲日報／大都會）