2 ? E, S5 V3 k# H6 _% O材料：2 O2 ]9 o% S4 M/ t3 D
美國牛里脊肉 800克
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$ ~0 @- {; v$ Z+ g蒜頭 1顆（壓蓉）
5 [9 w( u7 |0 b+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W3 x7 @; s) Itvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 6枝（壓蓉）
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! U& g- h1 `$ `2 ]" Q薯仔 3個
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$ B) m7 G: ]% p9 [, E* X0 m無鹽牛油 30克
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, D! D1 l+ e8 S特濃忌廉 30克
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芥末 2茶匙
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5 F. g* q% p7 }4 R. z: L( z公仔箱論壇橄欖油 適量
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& x+ k9 l8 ^9 ]* Z" c! I1 k$ vwww3.tvboxnow.com鹽 適量3 w' j$ _8 X+ N8 Q
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胡椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb; c0 h& N- X$ T$ k" l0 d
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製法：
- ]# Y2 C/ {% z+ ~) m1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。tvb now,tvbnow,bttvb) Q! p& J4 G, M: l9 F! w
7 \& f; F% g9 ~) j6 B公仔箱論壇2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。公仔箱論壇# Y! y* n3 _; \5 A6 {
; p: d1 f0 \. f1 J公仔箱論壇3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。, I- [5 ^2 q" y# L5 R
4 Z7 N+ l5 h+ J1 X, Ewww3.tvboxnow.com7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。$ y+ O1 b P5 b) p8 E
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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