[西式食譜] 白菌牛柳

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燒烤用牛柳　　1件公仔箱論壇  x3 ?7 n2 c+ Y7 M5 \
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無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）
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百里香　　　　1茶匙（切碎）公仔箱論壇% X6 m* X# G$ r4 _
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鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）
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新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. |: Y6 x! ?) J
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鹽及黑胡椒粒　適量, Q$ K# ^4 |6 d( A% p1 o
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蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）
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( Z0 r6 }- i" @# R5 C9 g( a( _+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇7 F; ]" I+ R: f& l* |1 k
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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; R# V: s7 \7 j& m' F. ]2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。& L: B+ q& t/ b5 B2 p9 n

+ ]8 l" Y" M" u& ]) C: E3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。公仔箱論壇+ h9 R  N  U7 @8 W$ h

: l: y% v$ H1 J2 s* q* xwww3.tvboxnow.com備註：
6 `& x8 h( Q) `; A, S, W+ w0 |www3.tvboxnow.com貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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~天穎~

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