紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M( Y: E d; |* A% Q8 v' h3 {, G
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1. 一家同心彈牙意粉
0 N( L8 o* G" N* w& Ktvb now,tvbnow,bttvb西岸餐廳食晏錦囊公仔箱論壇9 B: O. D K( [9 ~" O0 U0 i
人均消費﹕40至48元公仔箱論壇! k. ^ L' v1 {% W, q: P$ z2 w
午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇 g$ t8 b: g! r* ^7 P; [
中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb# d" U+ S* o* b( I: U
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」5 Q( U/ b& S* [+ U$ d
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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1 a- J! R, I# S: }# w0 O0 S E% p* A9 ytvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。( ^ {0 {6 N% {/ @/ M7 @) E
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。: x7 J: O* A: f5 T- U' E
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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0 D o& p5 q7 z: A' k9 vtvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕8款
7 C' G, A# Y* E2 Cwww3.tvboxnow.com座位數目﹕30個
# r) q+ `. m2 H$ w公仔箱論壇美味度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^1 J, P' m) h k U
舒適度﹕4★公仔箱論壇# Q. J: B7 P/ P2 \% U8 @9 \' [! i
整體評分﹕4★公仔箱論壇1 Q5 Z' b2 A% S" V" s) b9 x
地址﹕紅磡崇潔街www3.tvboxnow.com _+ U: p, U6 U( L7 c5 L5 I* f' f x; X
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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