紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇$ h7 u0 P& E% P( b- h5 @
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1. 一家同心彈牙意粉www3.tvboxnow.com- N# F- E- _5 x9 L2 X. f1 y8 E! ?
西岸餐廳食晏錦囊& m! J' K. }0 A9 C9 B
人均消費﹕40至48元
8 H5 S1 A1 b% O( Q+ c0 ~% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至六
4 P1 q6 b6 o; ~tvb now,tvbnow,bttvb中午12:00至下午5:30公仔箱論壇4 A4 P A1 p1 y- l y
上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇7 _2 _* }' O' @. }
2 F" s- {) X% q2 I, m; e* z& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。4 ~# E2 I" h6 n' `$ P6 E2 |# L2 ~
, E$ q& V5 {- K$ E D+ A, dtvb now,tvbnow,bttvb「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。& U1 T1 } C. P. e2 e9 ~
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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9 o0 r6 y2 Q# b" ~+ u E記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。+ ]6 r. _3 b4 o
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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" v6 s9 `0 h0 O6 }2 q午餐款式﹕8款tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# b; J& ]0 H) v4 V q
座位數目﹕30個www3.tvboxnow.com9 E t' c+ H9 G: _
美味度﹕4★5 J" d) Q( {% l* k* Q0 v, H
舒適度﹕4★
- d- R4 s4 r: V9 J1 `2 B$ j/ u' k9 l整體評分﹕4★
/ d5 v/ B! ^7 t8 b. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕紅磡崇潔街tvb now,tvbnow,bttvb0 ] T# b5 H% R. N; O
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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