[食肆地點] 隱蔽小街 "回家"食晏

nt1972

紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
. ~8 G3 y( P- K5 Q' j% Y0 Z6 h+ B8 P# O3 }7 t+ @
1. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb* v& g- m" v, ?: k
西岸餐廳食晏錦囊
4 e! J- b' k2 K, z# [, @www3.tvboxnow.com人均消費﹕40至48元: S8 d6 ^+ p: t, B% |% n; t
午餐供應﹕周一至六1 x7 Y. S1 M8 N: U7 c+ ?  j0 I$ h
中午12:00至下午5:30
$ v) C# j$ i6 s) w公仔箱論壇上菜速度﹕約10分鐘www3.tvboxnow.com- }+ u2 U2 o, a0 O! `, x
tvb now,tvbnow,bttvb- x/ I9 b- Q- R+ B. ^% d
大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
4 @9 s' Q6 U" W6 S( t- O
' U" s* P- h; u% D" ?5 k「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
5 ?+ o# B0 f' X! C/ a
( r" k  L0 F) ^+ o$ f1 CTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
$ U- G: S& a+ A  _" L* swww3.tvboxnow.com
4 Y! A/ Z; K" B0 k# Jtvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。# K- H* P% I% t. x! H9 R
7 V0 ~" g2 n. J" r4 d
記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。tvb now,tvbnow,bttvb0 I7 a3 u9 ?* Y- u$ F
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。公仔箱論壇+ }, h8 [1 R6 i2 ?

- Q; i7 q2 F- J# `午餐款式﹕8款
# V3 a8 i" d3 \' b座位數目﹕30個
1 O5 \) m9 b( H公仔箱論壇美味度﹕4★公仔箱論壇; ?: W% S8 g" |* _' L7 }
舒適度﹕4★2 |- V6 e4 _) q' C
整體評分﹕4★www3.tvboxnow.com& d' H% k, V1 d6 Q0 V
地址﹕紅磡崇潔街) @2 \+ {: Z3 u  H: ?
（全版評分最高5★）; [/ `. Q, `. O( Y/ z. h0 y

fatgor

thx you