紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉
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人均消費﹕40至48元
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6 m8 R3 C5 m+ d1 f- _+ W( Cwww3.tvboxnow.com中午12:00至下午5:30www3.tvboxnow.com: Q! R' z4 x& G& v6 g6 |; M: H
上菜速度﹕約10分鐘$ E2 Q; a8 e: f# x- ~. h
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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1 } r' x" A% y2 [! g# _公仔箱論壇特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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; x& \# r; y7 B3 ?1 T: b公仔箱論壇記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。2 w+ u6 `% D5 b/ E$ [
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。公仔箱論壇# f7 j: L3 q* j: V, B: s
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午餐款式﹕8款www3.tvboxnow.com3 I9 \2 O$ c; r0 p9 o/ w; \& ]
座位數目﹕30個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z- h# w5 C! [; y: {6 s
美味度﹕4★
0 v5 k( k6 b: o6 y d$ K! Hwww3.tvboxnow.com舒適度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb/ X s6 l6 D$ Q/ d4 B2 b4 ?- Y
整體評分﹕4★
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（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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