材料 低筋粉50克
' \0 [5 f% X5 k4 L. ~全蛋160克 www3.tvboxnow.com. X3 L8 ?, ~: R; C, J4 |. ?) k
細砂糖80克 w' U* C- j N% a& X9 X
鮮奶50克
( _2 N; ]- ? a. ?% R; Z公仔箱論壇可可粉15克 8 z. e( n5 O! }$ L
植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇2 p( O* w B9 n
橄欖油50克 www3.tvboxnow.com( r4 t& E6 g+ x) g
肉桂粉適量 公仔箱論壇' ]2 b0 a$ M: ` C C5 _ J u
鹽0.2公克
6 _" l, J, \$ i9 `酒漬櫻桃碎50克
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$ B, d+ J7 E6 z, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個
* h3 K1 }! ^& q$ [( i& _作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂2 q( u; ?7 E* H5 W/ U, x- Z% k
粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb; i7 N6 V2 L& _% W! ^8 p, j! E4 U
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
4 y+ B1 X! u3 t7 m! d7 `作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" `8 \0 K$ Z0 j
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
9 i. S3 a6 G+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @5 y3 g/ M0 h" i% I; u. |( l作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力tvb now,tvbnow,bttvb, M8 r: U5 [ ~2 V% E
豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇1 I6 h8 Q- Y% h
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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