材料 低筋粉50克
1 C: Q* O% E5 d1 @公仔箱論壇全蛋160克 公仔箱論壇6 \& a; I. L8 G9 g3 q. F8 |
細砂糖80克 www3.tvboxnow.com& a+ H7 g" Q% ]+ P9 C% o/ v
鮮奶50克 www3.tvboxnow.com+ E6 |* Z: P# j1 Q/ S+ t
可可粉15克
. I0 \2 |1 s) T# a' a; a( Z植物性鮮奶油200克
0 E; o/ @: X( q8 x橄欖油50克
" s- u! E0 z0 F; F" h9 a' G公仔箱論壇肉桂粉適量
E# E3 Z4 ]4 |% M: ^+ |3 F" f: J鹽0.2公克 www3.tvboxnow.com3 S2 _) z8 Y5 S$ Y
酒漬櫻桃碎50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l9 C1 W+ C+ K6 U% \4 @' R
0 k) e) k. t: s1 Z' y* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個
5 b# _- `7 l; j8 H0 S作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
& v/ B/ _ C! h1 N8 G4 _0 M3 o5 \9 C粉拌勻 1 c; ?- a. B z& m+ ^0 O7 `$ n
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
3 G5 p& m6 z: T* z; }0 ]& o, K1 g7 ]作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 " U( W; X8 y v& P0 \# A
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% h) S: e P$ H E
/ g- `- n6 _. r. J! Z/ F6 g/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
) O+ m5 v. ]9 \3 }. t5 T% F$ rwww3.tvboxnow.com豆和巧克力棒即可完成！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o( }( A6 w) R0 N4 m% f0 E
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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