材料 低筋粉50克 www3.tvboxnow.com/ p, W7 D! ?, M+ k2 a1 V
全蛋160克 tvb now,tvbnow,bttvb; X) F! j9 g+ W, Q2 Z4 z- r
細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H6 q" E# ]- ^. }. O
鮮奶50克 8 |% l1 E8 c$ h- o# Q
可可粉15克
! R4 A4 l* y3 }- ?www3.tvboxnow.com植物性鮮奶油200克
) q' F, u1 t( P5 }1 p* ^$ `3 E% Q公仔箱論壇橄欖油50克 ) \ n. D9 }( G4 E* |
肉桂粉適量
5 E, _0 n; s$ l1 hwww3.tvboxnow.com鹽0.2公克 2 q) w* S! C( O9 V C: n
酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個
7 M% j, u* H3 A7 b; Z) jwww3.tvboxnow.com作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂! S$ m, a2 k: A: d
粉拌勻
7 G# t, b9 |7 p4 x: P作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
+ v5 |5 V4 @* J Ttvb now,tvbnow,bttvb作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 7 f5 a ^7 c- z, F1 e# X( H
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
* J4 O8 P9 v6 H5 H- i" F* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I6 ]- W) v& ~% o9 ftvb now,tvbnow,bttvb作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力公仔箱論壇5 J Y6 C! E) H6 A6 `4 P, ]
豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇( r7 M7 \+ W8 I$ ~) f4 g& m9 x" ?
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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