材料 低筋粉50克 www3.tvboxnow.com+ n. ?; O& R8 y, V8 V
全蛋160克 www3.tvboxnow.com' M5 [) C/ r& h# q5 I7 h
細砂糖80克 k. y z5 V; C+ l& ?4 a- n
鮮奶50克
. G* w# ^; b5 R: c# g Ftvb now,tvbnow,bttvb可可粉15克 * j7 \6 c9 \2 q! `( b
植物性鮮奶油200克 # w% G3 H4 U, h0 U* i$ H: S* O
橄欖油50克 公仔箱論壇1 F+ ^' J; b! Q" g
肉桂粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w$ d4 }' B \- K$ J
鹽0.2公克 ' q. Z; r6 E0 o" Y
酒漬櫻桃碎50克
. I( a/ X, ?; n/ q( v# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j3 T; D4 r. Z0 \/ e2 N: l( e6吋不沾圓烤模2個
) k/ ^1 e) G T公仔箱論壇作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
9 w5 Z7 w I+ }# Z5 ~/ z6 U粉拌勻
# f' Q+ E" n3 D/ X7 T5 z$ R7 \- l+ a作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
/ _$ T t+ r C( d$ X! ~& L2 Jwww3.tvboxnow.com作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
9 G2 U6 S9 N# ^9 ttvb now,tvbnow,bttvb作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型# }3 T1 k& ^ b2 I6 B- \
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
3 \, P+ |7 m' G3 H4 ^公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！
{, D: x1 v7 E7 }# e1 ~ \備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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