( |+ d. r3 G$ j: }( N# ~$ N! H
新鮮上水的淡水龍蝦，格外令人興奮。
% u2 d' ~. u$ H( f2 m公仔箱論壇
, O% a" N X2 x0 H% ~5 utvb now,tvbnow,bttvb
從龍蝦養殖場到龍蝦餐廳，只是一路之間。
& |, n/ G0 r4 I3 Vwww3.tvboxnow.com
. W( m7 i4 l u" }3 T; mtvb now,tvbnow,bttvb驟聞澳洲，第一印象是「好貴」，匯率遠超美元，消費高得難以接受，吃一個麵包，喝一杯咖啡，都變得相當「入肉」，愈來愈no fun。當然，要視乎個別情况，若吃新鮮的澳洲海鮮，還是值得親身到澳洲品嘗。
/ t T7 \/ @8 F
' ^$ v5 o, ?# k7 h公仔箱論壇餐廳與養殖場一路之隔來到南澳洲的袋鼠島（Kangaroo Island），找到一個叫Andermel Marron的地方，專門養殖一種喚作Marron的淡水龍蝦，場內有52個養殖池，遊客可到場參觀，了解龍蝦的繁殖過程及生命周期。據說Marron原產自西澳洲，於40多年前才引進袋鼠島，現在已開枝散葉成為該島其中一項主要收入來源。
, \0 @7 c' R9 {: w& I公仔箱論壇
q6 B- y. {. x" e9 j9 m y公仔箱論壇參觀龍蝦場只是前奏，毗鄰龍蝦場的餐廳才是主角，叫做Marron Café，招牌菜是烤淡水龍蝦，從一路之隔的龍蝦養殖場獲得即時上水的生猛龍蝦，甫入口，鮮活的味道在口腔內跳來跳去，質感亦異常彈牙嫩滑，跟空運到港的急凍貨色，是出色幾籌。餐廳亦供應大蝦、帶子、牛扒、雞肉等，以迎合不同顧客要求。
0 m, I! q5 O1 b$ c5 m+ c& ]www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. E' O3 \4 Q( K l
素食者也可歎「龍蝦」意想不到，連素食者也得到照顧，有一款大塊曲奇餅，外形與尺碼均塑造成龍蝦般，但不含任何龍蝦成分，是「齋口不齋心」人士之最佳選擇。公仔箱論壇* a+ B4 R- A" O: o; P4 n
; n, e8 R# l4 G n0 rwww3.tvboxnow.com社會評論家George Orwell眼中的世界是一個Animal Farm，萬事萬物並非機會平等，動物權益也分配不均。如果有動物園一邊展示小白兔或小馬騮，另一邊開設餐館提供色香味俱全的燉兔肉和猴子腦，必定惹起全人類圍攻，被指摘是殘忍的行為。同屬於大自然的生命族群，若換上是龍蝦，又OK喎，可能因為龍蝦既樣子不cute又欠缺表情，未能牽引大眾的同情心，所以，「抵死」囉。公仔箱論壇0 c. t+ [ ^% z( |' ?
5 Q( Z, W5 o# E A1 L. U, p
現時中國內地也有很多澳洲淡水龍蝦養殖場，為內地各餐廳及香港各食肆提供無數的鮮味小龍蝦，為何要跑到澳洲吃？從事酒店業的資深朋友勸告：「不要吃內地貨，你知道內地採用什麼飼料嗎？」所以呢，親自去南澳一趟，還是值得。www3.tvboxnow.com9 P; Y. {% x# x- y C f& P. o7 g
|
發表於 2012-3-22 07:44 AM
| 
發表於 2012-4-7 09:40 PM
| 
