[中式食譜] 紹興醉蝦

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$ X; M' k" d+ z8 ltvb now,tvbnow,bttvb草蝦15尾
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紹興人蔘湯適量www3.tvboxnow.com* b! Z% E) ?  [/ O

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3 W( I6 T- {0 O* U  P" f5 V1.將草蝦的頭與鬚都修整齊，再挑去沙筋備用。公仔箱論壇1 y7 C% Z' R$ s" g/ L" f/ N+ L+ c
2.將作法1修好的草蝦和薑片一起放入滾水中汆燙約1分鐘，至變色即可撈起沖冷水備用。公仔箱論壇8 C# z0 x# v/ ^, f) g8 D% P1 g* H) D
3.再將作法1的草蝦放入煮開的紹興人蔘湯裡面，放入冰箱至少浸泡3小時以上至入味即可; ^, c$ v7 d0 k# w2 f7 C