[中式食譜] 紹興醉蝦

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# `% p" y2 Y; v0 e【材　 料】- l& ?8 p7 e, {* O: v0 P* f

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薑片 5公克& ^! R2 h- ~# H% n; t8 W$ ^

: P* z4 S8 B- s. f" d! c0 M公仔箱論壇紹興人蔘湯適量
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【做　 法】www3.tvboxnow.com4 a# [6 V, X3 C0 J  r2 L# b
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1.將草蝦的頭與鬚都修整齊，再挑去沙筋備用。# t) V# O5 }0 q* K, p4 E; e) E
2.將作法1修好的草蝦和薑片一起放入滾水中汆燙約1分鐘，至變色即可撈起沖冷水備用。
: K# z2 D, F$ ]+ b# l3.再將作法1的草蝦放入煮開的紹興人蔘湯裡面，放入冰箱至少浸泡3小時以上至入味即可
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