皮材料 : 65 克水) I* X" V" P9 {; ^0 T1 O
1 湯匙糖
2 ]# M: m1 I1 ^2 Z! J, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 個雞蛋
6 p8 Z7 j4 ^# i公仔箱論壇 140 克麵粉
& Z5 U. f. y* G! a) F9 J 90 克豬油/花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s' |# Y) i! E8 ]; e0 I3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e) z/ R$ O# ^$ o& N
餡 料 : 15 克豬油
7 Y& e4 j- `& y1 c, f( b, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糕粉tvb now,tvbnow,bttvb) _5 Q9 _# Y! i% `" d
15 克芝麻
' O6 ^2 q# \! c8 t' j. @ 15 克椰絲
# T- A/ T0 O2 l7 U$ C& ?: e' B2 bwww3.tvboxnow.com 15 克糖冬瓜茸
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
7 s5 D; X1 U- r. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb" d# H9 x9 i! c$ C; @3 }' h
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
- g4 T5 `7 R+ Dtvb now,tvbnow,bttvb B 放在雪柜內冷藏一晚。公仔箱論壇! y+ X% z+ `/ D6 U3 i D8 Q* z
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成公仔箱論壇: l ]5 L* O: }. O. `, e
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
+ d9 Y& s) A1 b7 a% s (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
v! m8 Y3 m1 x+ A9 l 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
. {' h0 m2 T$ H: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
$ S1 I- b F4 |公仔箱論壇 做出餅的層次。
8 [% b9 ?- `6 z& {6 o6 W公仔箱論壇 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，tvb now,tvbnow,bttvb5 k( t9 V$ p; P, g1 x
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同" I9 ^- M# `# H6 `; }
上。公仔箱論壇 t- F! f7 ~: z! f. M, e
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
# C9 T" x) m, Q; r+ }2 s% R- g公仔箱論壇 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
5 u: B4 z$ `4 V; _5 {3 p% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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