皮材料 : 65 克水www3.tvboxnow.com$ T- D3 K3 H! m0 y
1 湯匙糖
7 U4 M. t3 T2 g* {0 V, Z 1/2 個雞蛋! U6 a% A: T2 I! K: x% [
140 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb2 ?" Q% p1 I& y0 f( I; R
90 克豬油/花生油
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, v1 }2 ?( b) P) |公仔箱論壇餡 料 : 15 克豬油
" h4 G4 Q4 C1 P# M% J/ |, W 15 克糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `6 |) U; u4 K) F
15 克芝麻
! U+ E: q; q0 m, g$ e2 l* c% L公仔箱論壇 15 克椰絲tvb now,tvbnow,bttvb6 C. K" P$ S8 }; D$ b! {, i- R7 |
15 克糖冬瓜茸
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； * ~4 @* z. k x, H$ L* L, ?) Y% b
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
" `, Y, ]/ W5 G2 S& Y* atvb now,tvbnow,bttvb (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 O4 {4 \$ ~$ u! D4 u
B 放在雪柜內冷藏一晚。
& ~" @, @; ^. I5 D) \公仔箱論壇 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成* m+ S* y$ p/ i+ N6 z6 n" L
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 F" N. _+ Y1 P* E6 t
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y5 A* o6 q1 t9 I
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
' s j( ]. d5 V. T8 C 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
5 V0 f7 {& @6 R; ?1 Awww3.tvboxnow.com 做出餅的層次。3 N8 U5 M% ^( z. z
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，tvb now,tvbnow,bttvb( S( s: k- h. M$ r! j8 H# a
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
/ }+ K7 F& P7 @% p5 I' X+ G: N9 Dtvb now,tvbnow,bttvb 上。
; i- Y3 d! F$ {: H5 K- Ktvb now,tvbnow,bttvb (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，. \% N5 `4 b% s( p5 e: [
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
9 ]. D: U6 l2 W2 ~tvb now,tvbnow,bttvb (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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