皮材料 : 65 克水
7 f5 i) O8 B/ L4 B; {5 Q 1 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?5 y! r7 P4 g% F: t! r
1/2 個雞蛋( Z$ y/ ~5 ~- H* i8 u
140 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^- N/ } t& t$ ]: b( x
90 克豬油/花生油
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餡 料 : 15 克豬油9 k( l9 Z" _$ a: H" K6 O
15 克糕粉公仔箱論壇 a1 R+ J% _2 g& T, o% g
15 克芝麻! \* G0 F; S: S0 ]
15 克椰絲6 n/ M( x4 h2 J" `
15 克糖冬瓜茸
2 [: @0 _0 O. P9 B: z y. m5 d: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S( u- J j$ R* v8 e/ S- b; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； tvb now,tvbnow,bttvb5 v- J8 C& b& R; s6 ^
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。 V/ J& g6 T5 U
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及, s, s9 |0 c! t& \+ N' r% g
B 放在雪柜內冷藏一晚。www3.tvboxnow.com8 x9 b* \3 E$ `( a5 r) S, P" L5 z
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
: ^" f# h! K( T, c) f% P公仔箱論壇 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
' S3 d' N) X* V% t" h7 e; K公仔箱論壇 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 4 r/ ^( o3 x7 K
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
4 ]6 E; G( Q/ j' r 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
8 W0 N9 \3 P6 ]0 w/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做出餅的層次。tvb now,tvbnow,bttvb/ L1 @7 H0 `& o) Q7 ~, R
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，www3.tvboxnow.com# y0 ?! H# }- ^
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 N6 B7 h/ r
上。tvb now,tvbnow,bttvb5 s) Q8 ^+ d) x* G( u
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
, v/ v) W" t# l- f 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
$ S' x2 \8 S7 N: s4 @4 \5 b3 {8 Owww3.tvboxnow.com (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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