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材料
( _: L, P E+ T* c8 H' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k. @# z) B* B# Q公仔箱論壇 豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g www3.tvboxnow.com$ T( e+ ]3 [) O* x+ X% `4 H
調味料 公仔箱論壇$ A' w* @5 T$ p/ t$ M4 t: ]+ X
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鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g 6 o% ?! x- Z2 ]' c3 n C
醃料
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蔥段 10g,醬油 15g,米酒 10g,糖 2g,粉 3g
# ? o8 B! c: ~( ^8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 做法 www3.tvboxnow.com; t% _3 n0 t7 S' O/ J& d
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1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。+ V3 q, s! |3 a$ n: `
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。8 J( Y# c* K. G# v3 ^$ \
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3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。* }6 p' I5 ^8 S/ g5 _ R/ W$ c; s
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4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。 |
發表於 2007-11-14 11:01 AM
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