美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
' x- M6 {4 r! f$ t& T' {www3.tvboxnow.com 烹制方法（四人份） tvb now,tvbnow,bttvb" [! O" r" d: u! z, a& R% l
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
. y, w! r5 z# @# G 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
" F b# w- c) H% z! `8 K( X) X. o www3.tvboxnow.com" ^/ b+ R; P# b, k% Q
1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
$ ]; i( c" p6 x7 w公仔箱論壇
; _% N y1 O1 u9 P( A. Ctvb now,tvbnow,bttvb2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用www3.tvboxnow.com v) A% [; F: }' F
 www3.tvboxnow.com' b! i: [3 p* N
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸公仔箱論壇1 O! ?! F/ _$ t3 Y
 公仔箱論壇/ m9 h; _/ m# Y$ J$ t' q. E: p% g
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
' E5 g, W8 F$ C! J9 c: \. q- F$ \ 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y ]- V3 U- q& u
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。5 j L$ r% Y, P/ n" e' t! B
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
( a. y3 G& a$ ?+ p 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
| 
