做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ i6 z5 x8 V" C
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f. e4 t9 C0 y- F8 |6 N
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）5 a Q) T7 [" S+ w4 u' ]
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調味料：( D* F8 w. ? m# l+ ?2 ? |1 m7 i3 D# ~3 z
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb3 I, K) ~2 \3 E# |5 e; L& n
. ~$ c4 ?7 _8 q- }公仔箱論壇溫馨提示﹕
8 l. m2 {& B, H: n, N雞蛋不要溝水$ Q3 }/ z' d3 {, o) @
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3 T! ~+ u) s4 R3 e8 o步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n6 F$ _8 _( L5 {
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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8 A& k9 J% f; W4 P# T3 T$ U步驟2
* V0 G0 e0 C5 R% Z& ?& btvb now,tvbnow,bttvb熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
" T) a) K$ p. Z& j- a; i8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \, ~ \6 a/ J3 k- V8 m5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3 }3 y9 ?2 t- w4 N& p! e) M% a
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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7 _0 H- _& a# N6 q2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟49 w; a- j7 t* L& X( F# i
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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