做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。5 B0 o2 Y5 ^3 ~6 v5 f
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材料：
) h0 z2 g( K6 d: c4 Z$ b; ?; Z$ J7 }鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）公仔箱論壇7 x4 l& K4 Y, R5 @- W( R7 b( q! b
" g1 [, J# @" B: j+ rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
6 i2 R) Q2 e; w2 V! `! c% b3 R+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 c' \! c* a# O4 e
雞蛋不要溝水
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步驟1www3.tvboxnow.com# p) s6 q+ g: T7 |& \6 C1 l
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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步驟2
! {# w, @& a+ f- Qtvb now,tvbnow,bttvb熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中公仔箱論壇3 o8 l i1 J& e0 Z$ t& ^+ e+ T7 w u
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薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4www3.tvboxnow.com$ V6 X' e% b- I4 P, f) K8 W
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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