做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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2 P2 h5 w0 n0 T: F& c- e公仔箱論壇材料：
3 x; ?: W4 g- C1 \/ [( c6 E* Awww3.tvboxnow.com鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）2 u6 c! c! I* K+ E0 x( v0 b* K
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調味料：
% v* W3 X- I) @3 S( V; W, dtvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e8 `2 |2 G* M) p1 C5 B
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溫馨提示﹕
5 J- D; h. e% U- Z9 R! h' {$ O; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋不要溝水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I* u+ t) J: a
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步驟1
/ @$ I( o3 z- C" r1 u. [1 O: X3 Z" Q蛋漿中加入已切碎的鼠尾草& U6 ^( l8 [5 @$ Y& Y7 e
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步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?9 l4 n& S$ l6 N0 {
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中( j9 y# n/ [1 }# u4 V
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步驟3tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 t& Y6 L. j
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色, w: K1 P& Z- N% q( b
* u; ]" k& g: I- ]& L5 e$ z4 N步驟4
" s- ]6 T/ ], x$ ywww3.tvboxnow.com用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟" a! b2 D( e1 G: B5 R6 t
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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