做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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材料： \4 ~7 v% J6 ^, n8 d0 f$ Z
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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3 f! P8 U5 I$ O5 O調味料：4 X T/ o: C0 ]+ f i x
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿- i( v! Q; c( V2 O# [1 R' Z- z1 r3 z
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溫馨提示﹕tvb now,tvbnow,bttvb! e d7 l& _0 I" p$ A7 Z
雞蛋不要溝水
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步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 b% ~3 ^; ~; k' c/ V0 J
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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2 d# z0 V- W! T' Z' u. x步驟2www3.tvboxnow.com9 R' E5 n. f' l
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中www3.tvboxnow.com# ~2 d. N4 l1 m# }' @' u# `
& g. q3 g I W. |, N' _7 s6 I8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O7 P5 I6 n% }% l% }
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( x2 Q; K! F$ q* L
' ?" O" R) D" d8 D步驟4
# o8 k6 \0 M$ A7 ~: x0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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