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8 {; k7 i4 [4 e7 D5 A- I【醃 料】www3.tvboxnow.com" N0 U R" [ ~& R
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. v8 M! B" k6 _, t【做 法】4 u4 m+ K- M; X1 [
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。- H$ o" a `# y! R# m
2 I8 G: R j! `公仔箱論壇2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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) \$ n+ W/ @- r% |) ?( [- {: e公仔箱論壇4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。公仔箱論壇. b" ?- h, i* N2 t& F
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【備 註】公仔箱論壇. M P- D- {1 @+ X' A1 B/ o: ?+ T
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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