[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }; ^8 M, v. b* D; L

. j" f- a' x( o; {1 X海蜇皮 150公克
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, ^7 Z3 N  U( ^- Y9 jwww3.tvboxnow.com白蘿蔔 100公克www3.tvboxnow.com( e' {( f- G/ \' _2 z' j& I
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蔥 2根
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辣椒末 5公克
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蒜泥 1大匙公仔箱論壇. A8 {$ o# m0 r' g. \
公仔箱論壇; ~& p. x% v: M9 C0 h/ q9 T
【調 味 料】+ w2 }9 o" D$ o+ K/ H

: }! n/ `9 _5 `) J0 v9 R# j: S' iA.沙拉油 30㏄
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0 c" |& j/ Z7 [1 j' ^3 C! Wwww3.tvboxnow.comB.白醋 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙
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鹽 1/4茶匙公仔箱論壇( J. z8 T% z0 I! F
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味精1/4茶匙www3.tvboxnow.com1 H' p* A6 q; [4 n8 s4 M8 X
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香油 1茶匙公仔箱論壇! i/ V9 ?' P; F0 y
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! y, P' ^6 A* ?, R' d公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇# ]% ]: y$ ?$ l7 Q7 e
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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+ F; Y# a/ o; `6 a6 o' ?, otvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。