[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& b! S1 V4 {, ?' w

% U* D8 d( `7 a' m. |5 b9 ctvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮 150公克
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+ G( w% P" _$ F3 Itvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 100公克公仔箱論壇3 h$ s& s2 J1 c" b

, I6 }8 s* D0 e公仔箱論壇蔥 2根
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辣椒末 5公克
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蒜泥 1大匙
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# o* t- ]  |, otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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* c! s; G1 }+ |8 [( fA.沙拉油 30㏄
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2 i- r9 u4 M( S- ]+ uB.白醋 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `; v0 c* ?7 T, w6 D4 p! s" l7 a

! a0 m# |! y0 {( h9 N8 D1 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙
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; |5 A8 I$ _5 C' B+ a/ p; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙www3.tvboxnow.com" m& m3 m1 k8 w" ^- [0 t
) U- ^: \/ J; D3 b$ O5 c4 B
味精1/4茶匙
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$ c, C( o5 |. a2 N' _6 k* _tvb now,tvbnow,bttvb香油 1茶匙
1 H, L3 W5 w6 M$ J- ]% M1 `; b
) P- }5 {( t6 {- ~  r9 o9 n) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p  [9 K8 `- F, U8 U: x, @
【做　 法】www3.tvboxnow.com; y8 h! d6 n  G1 t

5 V  i4 }' a: m5 J0 L4 R7 \tvb now,tvbnow,bttvb1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇& A, {1 U3 Z; t& k* _
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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& L3 l0 M- }2 A1 C, [3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。