本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯 5 ]! L) u: K# r) k
( M9 a3 {4 W0 C4 m: k9 Pwww3.tvboxnow.com今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。
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这是成品的靓照~~
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$ j6 ?- P7 V/ e& Z) W+ uwww3.tvboxnow.com下面开始介绍做法：tvb now,tvbnow,bttvb. _5 B5 I2 c6 r/ v% k6 t; s1 f
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主料
5 r2 D$ c7 h" W& C1 d# N! B公仔箱論壇鸡爪500g
6 e c6 I9 Z! Q! D( e+ Z公仔箱論壇配料
* ~, O4 S* G s. D! Y. v/ B" d6 v八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）. z. x2 E( U" H" f. M
耗时www3.tvboxnow.com% i7 S/ A8 S; [4 o5 X- d
制作时间10-20分钟 （很快哦  ）公仔箱論壇1 i, R B4 j- X; B# J6 n
香辣鸡爪简介TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& u% W* n1 D) S( N. m `
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这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 g, j8 g& k& R
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。公仔箱論壇! @# ~- S c' E G
" c; K# r7 I; e& K/ k TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L2 N( x! V# c6 d2 T) H/ g
8 f. k E Y, D5 O3 B; k! c# b9 |9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 R: S! B) T5 J! |
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2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。公仔箱論壇/ Y' O$ s2 q5 s+ z* V# ~
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3：大火煮开后捊去泡沫。 www3.tvboxnow.com9 u9 o( g- |" C. Y* d
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4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。
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5 }" ?6 P U i* k* K5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
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q, [3 i0 b' P$ j. Owww3.tvboxnow.com6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N- k2 K6 I( { u8 W
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3 B f; K$ V: k6 X; Vtvb now,tvbnow,bttvb7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
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8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
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7 B( l7 o5 W; a# [tvb now,tvbnow,bttvb有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
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發表於 2012-4-4 12:02 PM
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