[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。tvb now,tvbnow,bttvb4 l' B+ x( i( E) b8 F 公仔箱論壇" n% v. f+ H1 M; u6 p/ F* [ 这是成品的靓照~~ tvb now,tvbnow,bttvb% Z) M% J" `9 f6 ~ - K- H9 r( b! k: h: Z& g, x9 G tvb now,tvbnow,bttvb# F% ?: O1 @' b. s 下面开始介绍做法： 7 A0 ^) ^: `+ X1 e/ C$ ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; c( Z- B" [3 X6 M0 V" d, R 主料$ `8 ~- n0 K: W2 a# ~ 鸡爪500g 0 u* W$ |: A9 r% @1 V) x' Atvb now,tvbnow,bttvb配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# ?3 u0 n! p2 v 八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~） 1 ~7 ^& {: m# G; s/ A9 v: n( j5 z# }耗时公仔箱論壇) G( G/ k+ P5 l. R% B& R9 u 制作时间10-20分钟 （很快哦 ）: N+ W+ Z: O: W. ^' t# G 香辣鸡爪简介   r# |' C( a% L% t1 T; Pwww3.tvboxnow.com: D! v# S5 d& S: k1 P 这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。公仔箱論壇& K  b1 P9 X2 N5 J0 h# u 加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。 ! }# O8 @: ?/ T$ d/ ~# Z, F公仔箱論壇 / e& B2 g0 o2 b' s7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。 # a  E1 C3 ^& D3 b' h 6 ?4 w6 U# j. f5 S0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" B1 w; C( U: F( {" l' I8 V& b 4 k- ]9 e9 V8 l8 D- }  b 2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。 - f* l- n4 t$ o6 ]  M- w4 Swww3.tvboxnow.com # g' F+ f$ _8 ]9 D8 H& U3 z% G+ N- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 L( p3 g+ g0 O; ^+ p + T) a+ |6 ^$ v7 e" g3 j  \, | 3：大火煮开后捊去泡沫。 www3.tvboxnow.com+ |; N, h- W/ _; M1 q - j$ F' z& @6 r6 [+ F6 X3 P8 n9 i1 a& c, \- L 公仔箱論壇0 O7 Q1 f; i: Z5 [0 Q: ^ 4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。www3.tvboxnow.com# ^3 k1 u3 g* B/ r 公仔箱論壇* Y% v+ ~- z- C+ a! g7 l 公仔箱論壇  _6 Q2 m3 y0 i: H; {% H# s : }4 a1 _  ~( M6 @5 Q 5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。 " B9 `& c! ~* e/ u$ r  z* qtvb now,tvbnow,bttvb " x! X2 I0 t1 d) _2 ~1 a . W" B9 V. h& ?+ M7 k! O公仔箱論壇公仔箱論壇4 C1 a8 c; u( \. V 6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。 0 K! u  P8 M! l! J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, b* H+ c9 `9 N: i3 t3 b - l' v5 B# B" W) e9 k7 p% z+ N公仔箱論壇 4 n- x2 A: U: q* @7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。www3.tvboxnow.com& A; g: l3 y* B5 s/ O , p3 g; K$ i/ G6 h0 h% G( o tvb now,tvbnow,bttvb  |. ?: \( g: S/ j6 W9 { $ y8 G7 U5 l9 m2 d8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。 & E# J! K' p1 [) S% q- v' ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: X7 e; v3 |( Y# u : w1 F- {) d# x公仔箱論壇有共同爱好的朋友，欢迎尝试！